茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。
茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。
茶点既为果腹，更为呈味载体。
饮茶配茶点，犹如饮酒必有佐酒之物，二者相融不可分割。
据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。
比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼，乃至烤羊肉和水果。
这些茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。
在《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中写到贾母叫大家“随便吃些罢”的点心是：“缀锦阁欢宴毕，丫头们捧上两盒点心来，一盒内二样蒸的，即为松子鹅油卷与藕粉桂花糕……”
在第六十二回中又说道，“宝玉生日那天，芳官自向厨房传中饭，其中既包括四个奶油松子卷酥……”
那么，喝岩茶时，可以选择搭配哪些茶点呢？
关于茶与茶点搭配有这样一个说法，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。
通俗的讲就是，甜食搭配绿茶，如绿豆饼、凤梨酥等；
带酸的茶点搭配红茶，如蜜饯、话梅等；咸食搭配乌龙茶，如瓜子、花生米、橄榄等。
武夷岩茶属乌龙茶类，味道清淡，也不合适味道过于浓郁的点心，所以可以配一些低糖度或低盐分的茶食，如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。
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茶点有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。
在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。
《红楼梦》第四十一回中描写贾府的糕类点心，用一种特制的银模具，将米粉压制成菊花、梅花、菱角等40余种花形，而且每一形体只豆子大小。无怪乎刘姥姥在进餐时，看到一个个小果子（点心）玲珑剔透，又想吃，又舍不得吃，特意挑了个牡丹花形的，说带回去给乡下妇女做花样子。
喝茶也是一门学问，茶点的选择，既是技术，也是艺术。
此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同，纯属巧合。
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