今天和各位聊一个相对比较有趣的话题——茶点。凡是到过我们工作室的茶友都会发现茶桌上是没有茶点的，有时候可能连糖都没有。有的茶友喝茶喝的有点过量，不太舒服时，我就会让工作人员到旁边的超市购给茶友买巧克力、葡萄糖或者其他糖类。解释一下，来我们这里喝茶的茶友老茶客占的比率比较高，他们对茶叶的耐受性通常都很高，喝5~6种茶身体上都不会什么不适的反应，包括我小徒弟整整一早上或者是整整一个下午都在喝茶现在也没有什么反应了。这帮人基本上都不需要吃糖或者其它类型的糕点，他们来我们这里有茶喝就行，如果我们常备一些茶点，很容易过期，难免在不注意的情况下误食过期的食品。不过对于一些开店的茶友，或是常有朋友去你那里喝茶的，还是建议准备一些小茶点。有句老话“喝什么茶配什么茶点”指的就是喝不同的茶需要配不同的茶点，下面就大致讲一下喝茶需要配的茶点。

喝绿茶或普洱生茶的时候，建议大家配一点带甜味的糕点，比如凤梨酥、绿豆糕之类的，也可准备一些巧克力或糖果，别用含油量比较大的，比如像麻花、蛋糕、沙琪玛之类。由于绿茶或普洱生茶对于平常饮茶量不大的茶友而言比较容易引起低血糖，如果喝茶时感觉身体不适，适量吃一些带甜味的茶点会很快消除不适感。如果这个时候吃比较油腻的糕点，手弄得油乎乎，口腔里也有很腻的感觉，并且大家吃了油腻的糕点以后，茶台上的茶具因为茶具是最忌讳油，如果茶具上沾染了油，尤其是紫砂壶沾染了油脂，那你的紫砂壶基本上就废了。如果是沾到这些茶具上，清理也是一件很费劲的事情，所以不建议大家用这种油腻的糕点。

喝红茶或普洱熟茶时就应该准备一些炒货，比如瓜子、花生、坚果之类的，糕点也可以适量有一些，一般我建议这时候用的糕点的甜味就尽量淡一些，如果能配一点带咸味的糕点最好，这是因为喝红茶或普洱熟茶不易产生茶醉的感觉也就是低血糖，吃一点炒货并不影响口腔里的味觉，你可以一边吃一边继续喝茶 ，对茶给你带来的韵味体验影响不是很大。有一点需要特别说明一下，部分茶友喝普洱熟茶一阵以后可能会引起饥饿的感觉，这个时候适量吃一点带咸味的糕点，对继续品茶的味觉影响不是很大。如果吃了带甜味的食物，对后面的味觉影响就比较大，基本上就品不出茶的韵味了。

如果各位要去细品一款茶或者要去购买茶时，不建议大家在喝茶前12小时之内食用带甜味比较重的食物或者水果。食用了这些食物以后，会让你口腔的敏感程度降低，会产生误导。食用了甜食后再去品茶，口腔对茶带来的回甘体验会降低，并且在后感上会有微微发酸。食用水果后对涩感会比较敏感，你会觉得喝什么茶都会比较涩，因此特别不建议各位在喝茶前后食用水果，尤其是苹果、梨、葡萄、橙类等多汁的水果。

还要在强调一下：辣味、麻味、抽烟、喝酒对口腔的敏感度也是有较大影响的，同样也会影响你对一款茶的判断。

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