本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗乌龙一：普洱茶苦涩越重品质越好？普洱茶有苦有涩很正常，苦与涩是茶叶的本味，苦主要是来自生物碱，而涩主要是来自茶多酚，二者含量越高，苦涩味就越重。而品质如何要看协调性，苦与涩能否快速化开。协调性好，苦涩化开迅速，回甘生津持久且伴随着整体的舒适感；而协调性差，苦涩消退慢，甚至久久不化给人造成不适感。总而言之，好普洱茶协调性要好，若是苦涩味一直停留，不能化开...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶##茶文化#揉捻是普洱茶初制过程中的一道重要工序，它对茶叶品质有着重要的影响，那什么是揉捻呢，有何作用？一、什么是揉捻？揉捻，是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。二、揉捻的具体要求揉捻的目的是为了卷紧茶条，在外形方面有“五要五不要”：一要叶条，不要叶片；二要圆条，不要扁...
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文丨沈沐图丨网络疑问1：普洱老茶外包装纸有虫洞，是质量出了问题，不能再喝了？解答：虫洞，是虫子啃咬茶饼外包纸后留下的小洞，其实是一种正常现象。有些存储几十年的老茶，大多数外包装都有所破损，有的茶饼内飞也有虫洞痕迹。虫洞并不是因为普洱茶受潮发霉而产生的，主要源于茶虫喜食竹制品或者纸制品，以笋壳和绵纸为主。虫洞本身并不破坏茶叶的品质，顶多是让茶叶品相变差，如果茶饼色、香、味、形均达到标准，可以放心购买...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶#普洱茶按制作工艺的不同，可分为生茶熟茶；按松紧程度分为紧条、泡条；按存储年份可划分为新茶、中期茶、老茶等，那么，在冲泡这些茶类时，在投茶量、冲泡器具、泡茶水温等方面究竟有什么需要注意的吗？接下来，茶友们就和我一起来看看吧。1.新生茶冲泡冲泡器具：建议选用白瓷盖碗。瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不吸味，能够更加客观地呈现出茶叶的本质特点。泡茶水温：新...
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随着茶叶的普及，现在喝普洱茶的人越来越多，可有关普洱茶的各种传言也越来越多。为此，很多新入手的萌新们不知道到底哪种说法是对的，哪种是错的？接下来生茶张就为大家整理出了18个有关普洱茶的传言，看完让你不再混淆这些茶知识。1、普洱茶生茶放久了会变成熟茶普洱生茶放久了会变成“陈茶”“老茶”，永远都不会变成熟茶。目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶#初次听说“活性”这个词，想必很多茶友都会觉得很陌生，但其实它并不神秘，活性一词通过喝茶时的感官体验，就能够被我们所感知到。1. 普洱茶的活性指的是什么？普洱茶的活性，指的是茶叶制作完成后，茶叶内含物质的多寡（包括茶色素、多酚类、糖苷类等）对茶叶滋味、香气、体感等的作用程度。在喝茶或是选购普洱茶的过程中，我们之所以格外关注它的活性，是因为它对于...
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普洱茶对于刚接触的新手来说，只是全部的分清楚普洱茶的分类都是一个非常大的难题。每一种茶都有自己的分类方法，普洱茶也不例外，甚至比其他的茶类更多。普洱茶根据划分标准不同，会有不同的种类，那普洱茶的分类有哪些？今天就为各位茶友细细梳理一下普洱茶的种类，让大家更加全面地了解普洱茶。一、按照加工方法分类——生普、熟普鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶...
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冰岛的曾用名有“扁岛”、“丙岛”还有“槟岛”，个人比较偏向“丙岛”，因为冰岛的邻寨有个“甲山”，甲山的茶也是极好的，甲山丙岛，听着就像一对儿（这句是胡诌）。冰岛在傣语里面是个多意词，有两种翻译，一种是“长满青苔的水塘”，另外一种是“竹篱笆做寨门的地方”，比起昔归“搓麻绳的地方”不知道意境深了多少倍。一、冰岛地理区位勐库茶区位于临沧茶区中心，而以南勐河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。冰岛村...
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泡茶是一类非常讲究看茶选器的事，选对了泡茶器具，才能更好地展现出茶叶的本真本味，喝出好茶味。盖碗和壶具作为一类实用性较强的茶具，被广泛运用于普洱茶的冲泡过程中。然而，对于很多新茶友来说，在泡普洱茶时，又常常感到很困惑，究竟什么时候用盖碗，什么时候用壶泡呢？接下来，我就针对这两类茶具的使用场景，来给茶友们简单分析一下。 一、何时用盖碗泡普洱茶？ 1. 试茶时 试茶时，为了客观呈现出普洱茶的优缺点，...
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