欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知，务必告知，我若所知，知无不言，我所不知，查尽史料，为卿解之。《冬夜煎茶》（节选） 一清.乾隆清夜迢迢星耿耿，银檠明灭兰膏冷更深何物可浇书，不用香酪用苦茗。建城杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。阿童火候不深谙，自焚竹枝烹石鼎。蟹眼鱼眼次第过，松花欲作还有顷。定州花瓷浸节绿，细啜慢饮心自省。清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永。饮罢长歌逸头谊，举首...
查看全文 >
很多资深普洱茶茶友认为，普洱茶是茶人的最后一站，一些普洱茶茶友被普洱茶的汤色吸引，一些陈年普洱的汤色如同法国葡萄酒一般，一些茶友被普洱茶的产地、树种所吸引，它是云南独有的大叶种……总之，普洱茶让人着迷的原因，不止这些！普洱茶让人着迷的原因有哪些？魅力一：产地特点普洱茶的产区主要分为西双版纳、普洱（原思茅）、临沧三大主产区，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区西双版纳茶区：西双版纳茶...
查看全文 >
导语：普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。普洱老茶中，又有号级茶、印级茶和中期茶等听上去有些名声显赫的茶品，那么，它们分别是些什么茶？有什么来头？普洱号级、印级茶简史1、1950年之前：这个时期称为号级茶，俗称“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞...
查看全文 >
常喝茶的朋友应该都听说过煮茶、煎茶和点茶，有一次和朋友喝茶问到我这个问题，虽说明白个大概，但是往深了去说，我还真有点儿答不上来这个问题。回到家后专门去查了关于三种方法的具体细节和资料，不仅是为自己增加知识，也当是为大家也科普一下吧！【煮茶】顾名思义就是把茶煮着来喝。古代的煮茶方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮，流行于唐宋时期。还有把茶叶...
查看全文 >
茶喝多了，眼界也跟着开阔。比如有些听起来、看起来跟茶十万八千里的东西，原来也能喝……来盘点一下，这些年你在茶界喝过的最奇葩的东西！01.狗牯脑狗牯脑茶听着奇怪，其实是一款再正经不过的茶。狗牯脑是山名，因山形似狗得名，位于江西省遂川县。这里群山环绕，雾气缈缈，溪流潺潺，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。以山名为茶名，据记载狗牯脑茶早在清代时就因面小而量少，被视为珍品，且历来作为贡品，上呈皇室。民国时期...
查看全文 >
白茶是中国六大茶类之一，制法独特，不炒不揉，其工艺简单，只经过萎凋、干燥即成，尤其是有一点年份的白茶，效果更佳。民间一直流传着“三年为药、七年为宝”的说法。白茶存放时间越长，其药用价值越高，所以白茶除了是不错的饮品，近几年还成为茶文化里不错的收藏品。白茶主要产生福建，为福建一个特产，而白茶的种类主要分为以下四类。白牡丹白牡丹是因外形夹带银白色的毫心，似花朵，冲泡开后又像花蕾盛开，故称白牡丹。白牡丹...
查看全文 >
普洱茶原产区保留了许多生长于山野的高大乔木状的栽培型老茶树，良好的生态环境和古老的树龄让这些古茶树吸取了大量的天地精华，使茶叶的茶气、茶味、茶香更加的优美而强烈，茶汤甜滑、耐泡，尤其是茶饼、茶汤、杯底香的强烈而持久充满了迷人的魅力，而茶香的多香型多层次更是带有神秘的魅惑。号级茶：在1956年“三大改造”完成前，普洱茶的生产主要由私人茶庄、茶号进行，因此习惯上把1956年前的普洱茶统称为号级茶。以圆...
查看全文 >
经常会有茶友问说：冬天适合喝什么茶？其实还是蛮多的，比如红茶、熟普、老白茶、乌龙茶等等。不过不同的茶还有不同的作用，红茶甘温可养人体阳气、老白茶滋润可清热、普洱熟茶养胃、乌龙茶润喉生津。所以，除了常喝某种喜欢的口感之外，我们也可以有选择地添加一些茶。冬天喝茶的好处首先来说，现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。在寒冷的冬天，泡上...
查看全文 >
按理普洱茶的鉴别，最直接也是最精准的应该是品其滋味，但要品懂普洱茶的滋味也不是一朝一夕便能学会的，于是茶友们弃难从易，从最简单的茶汤入手。茶汤辨茶，虽然不够科学，但也不是毫无可取之处。下面小编就来讲讲如何从普洱茶茶汤来鉴别普洱茶品质的好坏？1)绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是普洱茶鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春普洱茶常见此汤色，随着生普洱茶的不断陈化，汤...
查看全文 >
