众所周知，中国是茶叶的故乡，有着非常浓厚的茶文化氛围。也是产茶大国，不仅产量大，品种上也是非常丰富的。不同的茶有着不同的加工工艺，正是加工工艺让这些茶的品种有所不同。一起来看看吧！古人品茶论道绿茶：绿茶是我们比较熟悉的茶，它的发酵程度为零，最大程度的保留了茶叶的鲜活性，所以茶多酚及内含物质含量最高，有着叶绿汤清的特点。茶香自然，口感鲜爽，喝起来有如沐春风的感觉。绿茶图片红茶：红茶是全发酵茶，属性温...
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中国是茶的故乡，人人都爱茶，可并不代表人人都懂茶，也不代表人人都会泡茶，茶也是人不可分割的重要组成部分六大茶类分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶青茶也叫乌龙茶，乌龙茶比较注重香气，因此需用100℃的沸水将乌龙茶香气更好的发挥出来，第1泡，5秒出汤，2—4泡，10秒出汤，5—7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。绿茶冲泡水温以85度最为合适。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷...
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有句老话：“好马配好鞍，宝剑配英雄”，拥有好的工具才能发挥出更强的实力，在喝茶的世界里，同样一款好茶，也需要用一款好的的茶具来冲泡，这样才能将其茶性之美发挥到极致，中国拥有六大茶类，它们在冲泡过程中，应当使用哪些茶具更为合适呢，分解如下：1、 娇嫩的绿茶绿茶一般使用春季茶树发出的嫩芽、嫩叶制作而成，茶叶氨基酸含量丰富，鲜爽度很高，清汤绿叶的形态更是带给人一种清凉之感，结合它鲜嫩的特点，因此在冲泡过...
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大多数茶友可能都有困惑，食物有本质的区别，肉类、蔬果类。而茶叶都属于茶类，应该如何定义他们的分类呢？又有什么标准吗？其实中国六大茶类首先从工艺上有一定的不同，同时，六大茶类的发酵度和鲜叶采摘嫩度也是不同的，所以产生了不同的口感和味道。主要的界定方式还是从他们的发酵度进行辨别。现在就让我们一起来了解一下六大茶类的区别。六大茶类区分之疑惑。或许对于很多初初接触茶叶的朋友来说，对于茶叶的分类有着非常大的...
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去茶馆喝茶的时候，我们经常会遇到这两种现象，茶艺师将冲泡的第一泡茶叶直接倒掉或是直接饮用。其实“把第一泡茶水倒掉，就是“洗茶”一词。想必这种现象大家在生活中常常看见，在喝茶的时候，大多数茶友都习惯在泡茶之前洗一下。这样认为茶会比较“干净”。对于洗茶这个动作，喝茶者众说纷纭，我们总结成一下三点：一、洗茶主要是为了去农残。二、洗茶是为了去除灰尘、杂质等多余物质。三、洗茶为了“醒茶”，使得茶叶舒醒为后续...
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万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶！大家好，我是詹某人。今天笔者就给大家说说如何科学鉴别中国六大茶类？哪六大茶类众所周知，中国具有十分厚重的饮茶历史与文化，具体要追溯饮茶的起源或许就要从上古时期说起，茶圣陆羽在《茶经》中道出：茶之为饮，发乎神农氏。据传当年神农在野外用釜锅煮水时，恰好天空飘来几片茶叶子掉入了锅中，而喜好尝百草的神农喝了带有茶叶的汤水之后顿时生津止渴、提神醒脑，于是乎神农判断这是一种良药...
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关于普洱茶并不只是看叶子形态，大小，老嫩的，判断真正的普洱茶是喝出来的，作为比高级审评师，专家，教授级别还要高，几乎是超越了现代审评的角度。因此说普洱茶是茶人的终点站，没个正统学想花少的资金学习正统，那叫痴人说梦，原生的，移栽的，杂交的，异花授粉的，多种的，嫁接，扦插，矮化的，茶园，原始森林的，这些是茶树部分的部分，还有工艺技术的，拼配的，晒青烘青拼配的，烘青做的等等，这些乱七八糟的说不定都是给你...
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中华茶饮源远流长，深入人们生活，形成了独特的茶文化。在茶文化的发展进程中，各类饮茶器皿也纷呈不穷，其中与宜兴特产紫砂壶尤其紧密。因此紫砂壶泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。根据科学分析，紫砂壶能保持茶的原味，让我们轻松享受原汁原味的茶。从此茶与壶结下了不解之缘。紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配...
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没有一种茶器和泡法是适合所有茶的，所以当我们选择去冲泡某款茶叶时，应当根据该款茶叶的特性去选择合适的冲泡器皿和冲泡方法。- １ -绿茶、黄茶、白茶（新）由于绿茶、白茶和黄茶都属于茶多酚氧化程度较低的茶类，因此两者在冲泡方法上基本一致。茶多酚氧化度底，且嫩度较高的茶叶都怕闷，因此需要散热快的器皿和冲泡方法，如选用壶泡，应该选用开口大的扁形壶，容量上以150CC为宜。名优绿茶耐泡度高，一般茶水比为1：...
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