铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，铁观音秋茶是一年之中最好的，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。 1、干茶紧结掷杯声脆 正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。 2、干茶鲜绿且带光泽 正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色...
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春茶夏茶和秋茶的区别不仅仅是节气上的区别，更是季节对茶树所地带来的不同的影响。 1、春茶 一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。 春茶，自古以...
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书呆子秋茶独孤九剑系列俗语有云“春茶苦、夏茶涩、要好喝，秋白露。对于是春茶好喝还是秋茶更胜一筹，这个仁者见仁智者见智。春茶因营养物质丰富、滋味鲜爽被认为是一年中品质最佳的，而秋茶以品质稳定、香气强烈悠长、耐保存被茶客追捧，所以春茶与秋茶各有千秋。从《秋韵醉》、《秋颂》、《秋香》、《秋实》、到《独孤九剑》系列，是书呆子每年必出的经典秋茶系列，茶香弥漫，滋味独到实属品饮佳品。而呆子每年必出的经典秋茶系...
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时值冬季，整个人都干干的，淡淡的白开水实在乏味，喝茶一直是很多人养生的法宝。我们知道茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。但秋茶怎么喝你知道么？秋茶的喝法也是很有讲究的，却不是茶道、不是工序、也不是品茶上的讲究，最讲究一个合适，秋茶不喝好对人的健康是相当的不利。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候枯燥，在茶叶的长成、采摘和制造过程中都能最大程度坚持茶叶的香气。在冷干的温...
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9月23号下午，吉普号与茶业复兴联合举办二十四节气系列的第16期，复兴沙龙第244期——秋分节气茶会在茶业复兴举办。秋分有三候：一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。陈朦：欢迎大家来到今天的茶会，我们的二十四节气茶会由茶业复兴和吉普号联合举办，旨在将饮茶日常化、节气生活化。根据不同的节气，制定不同的主题。秋分到来，也是秋茶上市的季节，所以我们今天茶会的主题是“秋茶的品质如何？为什么没有人收藏秋茶...
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绿茶01.从那不经意间的一缕清香开始。为什么会爱上茶，原来是从那不经意间的一缕清香开始的。茶香具有变幻无穷、难以捉摸的特点，所以总是让人们不停的求索、苦苦的追寻。通过嗅闻茶香，能够初步判断一款茶品质的好坏，因为茶香能够直接影响茶汤的口感与滋味，这是综合因素作用的结果。茶香其实是一种通过嗅觉感受，所反映出来的精神状态，是一种能够沁人心脾的审美感受。通过嗅闻茶香的不同层次，也能够分辨出茶叶品质的优劣来...
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秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。一般而言，把九月初一直到十月底，这段时间出产的茶称之为秋茶，秋茶的外形特征是颜色偏黄，茶芽的数量相比夏茶而言稍多一点，芽头偏小，但相比夏茶会粗壮一些，对夹叶也会少一些。茶梗也长，但比较硬，黄片占的比例比较高。秋茶的叶片同样是比较薄的，但叶脉会比较硬...
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铁观音素来有“春水秋香”的美誉，铁观音的秋茶一般在9、10月份上市，就茶质来说，秋天的铁观音是一年中最好的，春天注重茶汤口感，秋天注重香气，秋天也是最佳的采制季节，由秋入冬，此时制作的铁观音保存得当不易变质，寒露之后味道更香，口感更加顺滑。一、为什么铁观音秋茶香气这么浓郁呢？其实，铁观音秋茶香气浓郁是有原因的。主要是因为秋天降水少，气候干燥，泥土和空气中水分的减少，使茶叶在生长、采摘、制作的过程中...
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古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像夏茶那样干涩、味苦，不经泡，而是有一一种浓郁的、醇厚的味道。所以，老茶客们也很喜欢。一般而言，在国庆节前后开始采摘的铁观音茶叶叫秋茶；尤以寒露前后采制的秋茶质量最佳。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，...
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