最近某微信公众号平台上一篇《你喝的不是茶，你喝的是毒药》的文章，引起了广大读者的关注，也搅动了茶界往日的宁静，国家相关部门都出来指责这篇危言耸听的文章，春季新茶即将开采，本人接受了一家报媒记者的采访，得到该记者授权，大本人头条号上发表。记者：小罗 近日，网上一篇《央视曝光：你喝的不是茶叶，而是毒药》的文章在微信朋友圈引发热议，虽然其后被微信指出是谣言，但也引发了消费者对茶叶安全问题的关注。有农药残...
查看全文 >
泡茶时的泡沫是什么？泡茶时出现的泡沫，很多茶友会习惯性把它刮掉。茶里的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关，是否舍去完全看个人喜好。引起茶汤中有泡沫的原因很多，目前业界已比较认可的原因有三。第一是茶中的茶皂素在起作用；第二，茶叶是多毫品种所制；第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多。茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是一种性能良...
查看全文 >
出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信公众号【stea0595】，期待与您相遇！我们在泡铁观音时由于水流的振荡茶汤表面会产生泡沫有的人说这是农药残留物有的人这是加工场地不干净.......说好的喝茶养生呢？此时一脸懵逼小宏可以肯定的跟您说这是—茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。小宏今天和大家聊一聊：...
查看全文 >
前几天，回家时给小妹泡茶喝，拿了一泡上好的老枞水仙，盖碗、茶杯、公道杯就位，烧开水冲下去之后倒进茶海，然后玻璃公道杯里就有了很多茶水泡泡，小妹惊呼：“你这茶泡的水还会吹泡泡，是不是农药残留太多？这能喝吗？”很多茶友在泡茶的时候也会发现，茶面上浮出了一些茶泡沫，这是因为茶里面有脏东西吗？吹泡泡的茶水是不是因为农残过多，所以才有泡泡呢？其实不是。茶水会“吹泡泡”，是因为茶叶中含有茶皂素。什么是茶皂素？...
查看全文 >
茶叶中“有农药残留”和“残留量超标”是一回事吗？随着科技的发展，怒气按在茶园中推荐使用的农药均为低风险农药，而含有残留农药的茶叶到底能不能喝的问题在于：“残留在茶叶中的农药的量有多大”。世界上很多国家和地区都制定了农药最大残留限量（MRLs）标准，用于保障饮茶者的健康。该标准指的是每天因饮茶摄入高于MRLs水平的农药，才可能对人体健康造成影响。因此，对于“有农药残留”的茶叶，只要“残留量不超标”，...
查看全文 >
生长环境五峰土家族自治县位于鄂西南边陲，属武陵山支脉，系云贵高原东延部尾翼地带，全境皆为山区，五峰有着得天独厚的自然环境，并有“中国茶叶之乡”的美称。高山上的光线以蓝紫光为主，在蓝紫光的作用下，茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质，故香气更幽长，滋味更甘爽，茶水更清亮。高山绿茶光照时间长，气温较低，有利于鲜叶中芳香物质的形成，所以香气清新宜人。人们常说“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。正是...
查看全文 >
昨日阅读到一篇关于贵茶绿茶宣传片的推文，其中有一些点引起了我的注意，就是“贵州是全国第一个在茶园中禁止使用水溶性农药和草甘膦的省份，并将禁用农药的种类从国家规定的66种提高到128种。”为什么贵州会把“农药”这个事重点强调呢？对于消费者来说喝茶一是为了好喝，二是为了健康。对于茶来说，判断好坏也有两个维度，一是感官（干茶外形特点、香气、滋味、汤色、叶底），二是理化（茶多酚、氨基酸等对人体有益物质的含...
查看全文 >
《茶叶农药多残留检测方法学研究》详细介绍了一系列测定茶叶中农药残留的色谱-质谱高通量分析方法。该方法被批准为国际AOACzui终官方方法，具有高精度、高可靠性、高灵敏度的特点，适用性广。全书共7章，分别介绍了茶叶农药多残留基础性研究和分析方法的建立，茶叶残留农药的萃取和净化效率研究，茶叶水化对残留农药提取效率的影响及不确定度评定，茶叶农药残留测定基质效应评价，茶叶农药残留测定方法耐用性评价及误差分...
查看全文 >
又到春茶上市的季节了。有关茶叶农药残留的问题可以说从未消停，时不时就会有一些非常博眼球的帖子出来。咱们今天就来说说茶叶农药残留的问题到底严不严重，喝茶真等于喝农药吗？茶叶为何要用农药？茶因其天然、健康的属性广受喜爱，甚至是不少人每天必备的饮品。饮茶者自然希望喝下去的茶绿色无污染，没有农药或其他有害物质，但这是不现实的。茶树通常生长在温暖潮湿的环境中，比较容易发生病虫害，其规模化种植过程中必然离不开...
查看全文 >
