为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?

作者:蔎茗 时间:2022-08-28 阅读:949

昨日阅读到一篇关于贵茶绿茶宣传片的推文,其中有一些点引起了我的注意,就是“贵州是全国第一个在茶园中禁止使用水溶性农药和草甘膦的省份,并将禁用农药的种类从国家规定的66种提高到128种。”


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


为什么贵州会把“农药”这个事重点强调呢?


对于消费者来说喝茶一是为了好喝,二是为了健康。


对于来说,判断好坏也有两个维度,一是感官(干茶外形特点、香气、滋味、汤色、叶底),二是理化(茶多酚、氨基酸等对人体有益物质的含量;农残、重金属等对人体有害物质的含量)。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


下面我们再看一下,世界各国对于茶叶农药残留限量的项数。


中国66项


韩国68项


日本223项


欧盟483项


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


我国茶叶农残限量距离欧盟标准还有很远的路要走,需要不断地完善标准,逐步与国际贸易标准基本保持一致。


我国茶叶农残限量距离欧盟标准巨大差异也导致了,我国出口欧盟因为农残超标而被拒之门外。


所以说贵州对于农药使用和农药残留的重视是很可取的,将会促进整个茶产业的升级和迭代。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


茶叶农药残留严重吗?


作为一个曾经的茶园生产管理者,我可以很负责任的说很严重。


一个很简单的道理,对茶农最重要的是茶叶的产量,因为这个关系到直接收益。


至于农药残留,不是他们要管的,不打农药病虫害就会猖獗,化工肥料和有机肥价格相比价格更低、更实用,自然而然就会使用化工肥料,对他们来说农药和化肥就是产量的保障。


农药残留很少有人查,就算送检的茶,也是在一片“自留地”中采的,可以满足国家的要求。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


对于农药残留这个问题,请不要道德绑架茶农,因为真正的茶农也很不容易。


想要解决这个问题,一是国家的要求要越来越严,增加抽检的力度;二是市场将“农药残留”重视起来,明确“有机茶”、“绿色食品茶”、“无公害茶”的价值,让茶农感受到,不使用农药、化肥能或得更高的收益。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


一杯茶中有多少农药残留?


或许好多人看到我以上的论述,就觉得不要喝茶了,因为喝茶感觉就像喝农药一样。


这里我需要说一下,大可不必惊慌,因为一杯茶里的农残是微乎其微的,可以忽略不计。但我们需要注意农残,因为喝茶是一个长期行为,我们规避的是长期的风险。


重点强调:茶叶中的有益物质和有害物质一样,分到一杯茶汤中都是微乎其微的,想要喝茶立马达到某种效果是痴人做梦,茶的好需要时间的积累。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


为什么说一杯茶里的农药残留微乎其微?


1.并不是所有的茶叶农药残留都会融入茶汤。


冲泡进入茶汤中的农药量占干茶残留农药量的比例是与农药性质、冲泡次数、冲泡温度等条件密切相关。


目前使用的农药多为脂溶性农药品种,冲泡过程中进入茶汤中的含量一般低于干茶残留农药量的10%。


2. 就算是在极端情况下,喝一杯茶也不会对人体产生危害。


假设茶叶中农药残留达到1mg/kg(现实中很少出现),茶叶中的农药转移到茶汤中的比例在0—50%,对于一个成年人来说,除非你一天喝了0.6kg至30kg茶叶冲泡的茶汤才有可能产生健康风险,而现实生活中大多数人的平均饮茶量仅10g左右。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


蔎茗说:


一杯茶汤中的农药残留是微乎其微的,我们没必要过度焦虑。


但我们也不能忽略农药残留的问题,因为饮茶是一个长期行为,我们重视的是日积月累的危害。


我是蔎茗,讲茶、爱茶、爱生活。


为什么要关注茶叶农药残留?一杯茶里有多少农药?


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