清朝末年，光绪帝御授五品顶戴的汀州名医、易学大师巫朝顺卜居戴云山中。戴云山风光秀丽，云雾飘缈，盛产乌龙茶。朝顺公在研究易学、行医济人之暇，品茗会友，把“煮茶论道”当作一大乐趣。他对陆羽的《茶经》爱不释手，将《茶经》与《周易》、《黄帝内经》、《伤寒杂病论》等医易经典相互参悟，用易学中的阴阳、五行、八卦理论指导茶农种茶、制茶，称之为“易茶”。朝顺公之子近代民间易学大师巫泰裕对“易茶”进一步研制...
查看全文 >
我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，即煮茶法。陆羽在《茶经》里总结说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”针对这种饮茶习俗，陆羽在《茶经》里极力提倡煎茶法，他的煎茶法不但合乎茶性茶理，而且具...
查看全文 >
茶叶的历史溯源如下： 6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始植茶树，田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。 秦统一中国后，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域。 公元前2世纪，西汉司马相如在《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约于汉朝）中...
查看全文 >
英德红茶的历史出现了断层，英德红茶的历史始于唐代，但真正得到发展却是1955年。 一、英德红茶的历史始于唐代 英德是个古老茶区，产茶历史悠久。据历史记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经·八之出》载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究论证：...
查看全文 >
《安化县茶叶普查资料汇编》,说它是“砖头”，一点也不为过，它厚达900多页，它登记的是安化茶叶的全部家底，在当年，为安化茶业发展提供了重要的科学依据，在今天，它成为了重要的茶叶历史资料，众多茶企在安化的茶叶基地在这里能够找到源头。1982年10月，为了给政府部门指导茶叶生产提供依据，根据益阳地区多种经营办的部署，在益阳地区茶叶公司给予经费及器材的支持下，由安化县多种办牵头,安化县供销、农业等部门组...
查看全文 >
探本溯源，北纬28°~32°黄金产茶带，西湖龙井主产区，体验实在好茶——艺福堂西湖龙井从茶园到茶杯的奇妙旅程！最美人间四月天，西湖龙井茶味鲜！西湖龙井素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝享有“绿茶皇后”的美誉，并有着深厚广泛的民众基础，是当之无愧的中国十大名茶之首。艺福堂西湖龙井，以高品质、高安全、高性价比深得万千茶友好评，被茶友们亲切地称为“实在好茶”。每年4月，艺福堂都会邀请新老茶友们参与“实在...
查看全文 >
"巍巍武当八百里，悠悠道茶十里香。"这里是有着"中国道茶文化之乡"雅称的八仙观村，它位于湖北省武当山景区腹地，平均海拔800余米，常年飞云荡雾，风景旖旎。作为鄂西北唯一的高标准生态旅游观光茶园，八仙观每天游人如织，年接待游客量达60余万人次。自明朝以来，武当道茶便作为贡品被皇帝独享。武当山优越的地理位置和良好的气候条件，孕育了武当道茶良好的品质。夏季无酷暑，冬季无严寒，四季无大风，非常适宜茶树生长...
查看全文 >
茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。茶艺包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。一、茶艺与茶道的概念现今的茶艺和茶道二者的内涵和外延均不相同。茶艺的重点在“艺”，习茶艺术，主要给人以审美享受；...
查看全文 >
茶叶产品产地溯源技术研究石元值 阮建云 等 著内容简介茶叶是一种具有产地属性的多年生经济作物，不同的区域常会拥有在各自区域内甚至在全国都家喻户哓的知名茶叶品牌，这些地方名茶也常被各产茶地的政府部门、企业、居民或前来游玩的游客作为当地特产用以馈赠来宾与亲朋好友。但由于不同区域的茶叶通常受品牌知名度、茶叶品质及加工水平等因素的影响，即使是外形一致的茶叶，其售价及整体效益会有很大的差异。因此，如何利用科...
查看全文 >
