探本溯源,北纬28°~32°黄金产茶带,西湖龙井主产区,体验实在好茶——艺福堂西湖龙井从茶园到茶杯的奇妙旅程!
最美人间四月天,西湖龙井茶味鲜!西湖龙井素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝享有“绿茶皇后”的美誉,并有着深厚广泛的民众基础,是当之无愧的中国十大名茶之首。
艺福堂西湖龙井,以高品质、高安全、高性价比深得万千茶友好评,被茶友们亲切地称为“实在好茶”。每年4月,艺福堂都会邀请新老茶友们参与“实在好茶溯源之旅”活动,体验西湖龙井茶从茶园到茶杯的奇妙过程。
今年的寻茶之旅活动于4月13日举行,针对茶友关心的地理环境、采摘标准、炒制工艺、茶艺表演、新茶品鉴等问题做了深度讲解,还有非物质文化遗产西湖龙井炒制工艺的展示,每个活动细节都尽显“功夫”。
集合出发
上午8时,来自北上广、杭州、山东等地区的32位茶友来到杭州艺福堂茶业有限公司,集合签到后,大家首先参观了艺福堂总部新办公大楼的工作环境并介绍了艺福堂“让更多的人喝上更多的健康好茶”的使命。随后便乘着艺福堂活动大巴车专车向龙坞茶镇驶去。在车上,茶友们兴奋不已,自我介绍,说说与茶、与艺福堂结缘的故事,其乐无穷,纷纷表示对今天的活动充满期待。
参观基石
上午9:30,茶友们来到艺福堂西湖龙井茶基地的基石,艺福堂西湖龙井茶基地基石高7.6米,宽2.3米,重30吨,于2010年立,是艺福堂创业史上有着里程碑意义的壮举,也是艺福堂西湖龙井“正宗”、“原产”的根基所在。
艺福堂在龙坞拥有1000余亩合作基地,并与当地茶农建立长期稳定的合作关系,每年销售西湖龙井茶近百吨,深受百万茶友的喜爱。
随后茶友们考证了龙坞茶镇及西湖龙井主产区的地理环境。龙坞茶镇风景秀美,有着千亩连片茶园,有着“万担茶乡”的美誉,是杭州市政府认定的西湖龙井茶保护基地,70%的西湖龙井茶产于此。龙坞茶镇毗邻西山森林公园,生态极佳,空气清新,富氧离子含量丰富,得天独厚的地理环境保证了西湖龙井优异的产品品质。
茶园游览
上午10时,茶友们在工作人员的带领下来到艺福堂西湖龙井基地茶园。对于大多数茶友来说,这还是头一回进入茶园,特别是西湖龙井主产区的茶园,看着龙坞千亩成片的茶园风景,呼吸着清新富氧的茶园空气,欣喜之情溢于言表,纷纷拍照留念。
在了解西湖龙井采摘手法和标准后,大家方知一片好茶来之不易。“4斤鲜叶才能做出1斤干茶。每颗茶芽的采摘标准2.5厘米左右,这个做起来太难了!真的很感谢艺福堂,让全国各地的爱茶人都能一直能喝到高品质、高安全、高性价比的健康好茶。”一位茶友如是说。
茶知识讲解
下午13时,在龙坞农家乐结束美味的午餐后,大家来到艺福堂茶生活体验馆,参观并了解了艺福堂茶生活体验馆的环境和产品。随后跟随两位炒茶大师了解非物质文化遗产西湖龙井的炒制工艺。
茶友们非常认真,甚至做起了笔记,如一位茶友记录了杀青时的颜色变化—— “叶色由鲜绿转为暗绿,表面光泽基本消失,能嗅到花香或水果香,用手捏感觉叶质不硬脆,比较柔软”。
炒茶王比赛
理论学习结束后,茶友们参加了艺福堂组织的“我是炒茶王”比赛,纷纷利用自己学到的知识和手法炒制龙井茶。“第一次体验炒茶,有趣极了!我们很少有这样的机会可以亲自炒茶,而且还有西湖龙井炒茶大师手把手地教。”茶友们认真地与两位师傅和工作人员交流,并不断调整炒茶的手法,严格按照专业水准,炒制属于自己的实在好茶。
在高达100多度的锅温中,经过一个多小时的炒制,各种外形的“西湖龙井”一一呈现在炒茶大师面前。有的炒成了毛峰,有的炒成了梅干菜,还有的炒成了茶末……大家拿着自己炒的茶,互相交流,并请教师傅。在得到专业的讲解和分析后,大家由衷地感叹:“西湖龙井的炒制工艺果然与众不同”,“炒茶师傅的工作真心地辛苦”、“一杯实在好茶凝聚着太多的付出,且喝且珍惜。”
欣赏茶艺表演
下午15:00,在等待炒茶王前三名的结果出来前,茶友们欣赏了茶艺表演并品鉴了今年的艺福堂特级西湖龙井茶。在优雅婉转的背景音乐中,开启了茶艺表演,伴随着“一帘春欲暮,几度茶香存”的芳沁,艳羡着“淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真”的怡情,我们一起将春天的味道和色彩,浪漫和风雅,轻轻捧在手中,看杯中沉浮,尝春色袭人,应着一杯新茶,爱上这一寸寸的光阴。
美轮美奂茶艺表演结束后,公布了炒茶结果,为奖励学习力强、动手能力强、实在做好茶的茶友,炒茶大师为每个人炒的茶做了评价,并评出了炒茶王前三名。周女士凭着出色的炒茶技术荣获了本次炒茶王大赛的一等奖。
不舍……
“今天完整地体验了西湖龙井采制的完整过程,非常开心,对比咖啡、碳酸饮料,茶叶是最健康的天然饮品。通过理论知识的学习和茶友之间的交流,也真正明白了艺福堂所倡导的‘喝茶是一种非常健康的生活方式’的意义,回去以后每天坚持喝两杯茶,用好茶的健康元素唤醒自己身心的健康力量。” 一位茶友私下和我们工作人员说。
一天的实在好茶溯源之旅,茶友们完整体验了一杯西湖龙井茶从茶园到茶杯的奇妙旅程。正如一位茶友所言,“美好的时光是短暂的,我们因茶结缘的情谊地久天长。”寻茶之旅,明年再见!
杭州西湖区龙坞茶镇·九街20号艺福堂茶生活体验馆
“寻茶之旅”为艺福堂于2014年以来在西湖龙井春茶上市期间举办的茶友寻茶踏青活动。迄今为止,已成功举办五届。活动邀请艺福堂的新老茶客,一起体验西湖龙井茶从茶园到茶杯的奇妙旅程。活动项目包括走进艺福堂西湖龙井茶基地——龙坞茶镇,参观绿色茶园、现场体验,品尝龙坞当地风味农家美食,在艺福堂茶生活体验馆学习炒茶技艺,看茶艺表演、品特级西湖龙井春茶等。