在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。 在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫“小掌”。相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸...
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中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。本文旨在简单叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段： 春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶...
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我国是茶的故乡，早在商代就开始栽种茶树，到汉代，茶叶已发展成为商品。巴蜀是当时全国茶业中心，饮茶之风在四川盛行，魏晋南北朝时发展到长江中下游地区。到了唐朝，南北统一，交流密切，饮茶乏风也遍及北方。 据封演 (唐德宗时人)《封氏闻见记》卷六 《饮茶篇》记载:唐玄宗开元年间 (公元713年一741年)饮茶渐成北方风俗，自邹、齐、沧、隶、渐到京邑，城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。中唐时...
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唐代的陆羽在《茶经》中称："茶者，南方之嘉木也。"茶叶由茶树鲜叶加工而来，与咖啡、可可并称世界三大软饮料。中国是最早发现、利用、栽培、加工茶的国家，是茶树的原产地。 茶叶起初鲜食、生叶煮羹或烤炙后煮饮。汉代煮饮，亦做茗粥。隋唐时盛行蒸青饼茶，茶圣陆羽着《茶经》并创煎茶法。宋代制茶技术进一步发展，制成精美的龙凤团茶及各种茶饼，用点茶法饮茶。宋末元初开始生产蒸青散茶，并创立了花茶窨制技术。明代...
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还记得之前《长安十二时辰》刚上映时就刷屏各个网站，该剧由易烊千玺和雷佳音主演，这部剧改编自马伯庸的同名小说，讲述的是大唐上元节前夕，长安城陷入危局，死囚张小敬临危受命，与少年名士李必携手在十二时辰内拯救长安城的故事。除了惊险刺激的剧情之外，其中的饮茶方式更是让人难以忘怀。唐代的饮茶之风十分盛行，在不少传世古画中能看到达官贵人、贵妇淑女齐聚在桌案旁、茶炉边一同生火烧水，点茶品茗。唐《宫乐图》里，宫廷...
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《卢仝煮茶记》逍遥哥 著1、少室山上，空谷幽兰。周边古树众多，青翠优美的环境映着几间茅草屋，倒是显得颇为清幽古朴，雨后清晨的清新气息更是沁人心脾，此时，正是莺飞草长的晚春时节。今天卢仝起得蛮早，精神抖擞地又开始煮茶了。卢仝小心翼翼地将汲取过来的石泉倒入铁锅，添了几根刚晒干的松木，火慢慢地燃烧起来了。在煮水的间隙，取出珍爱、珍贵、真爱的茶饼，开始炙烤茶饼。烤茶饼这玩意，可是技术活，一般人是不太懂的。...
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茶是中国知识传统的重要组成部分，因为几千年来茶馆一直是学者和思想家聚集在一起进行对话和思想交流的地方。茶道仪式以优化其美学品质的方式供应茶，这是一种向亲人表达热情好客或敬畏的方式。虽然不同类型的茶在该国的不同地区是首选，但茶被普遍认为是中国传统的主食。一句古老的谚语甚至指出，茶是开始新的一天的七大必需品之一，还有柴，米，油，盐，酱和醋。饮茶文化是一种简单，健康，经济实惠的乐趣，任何对中国语言，对文...
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一叶茶仓旨在打造中国原料茶交易平台，整合云南优质茶叶资源，链接全国茶叶供应商、采购商，打造茶产业链闭环，为茶行业提供高效流通服务。NO.1兴于唐的茶茶叶不仅是人们解渴的饮品，也是从古至今人们的精神慰藉。不少文人墨客在饮茶之余，吟诵茶诗，以茶寄情。尽管茶叶早在夏商时期就已出现，但是真正形成文化并且流传下来是在唐时，唐代茶学家陆羽就撰写《茶经》，记录当时饮茶的器皿、茶事。唐代诗人张籍就表示煮茶就像煎药...
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