南非茶又名博士茶(Rooibos Tea)是一种生长在距南非开普顿北部200公里的塞德博格地区(Cederberg)的豆科灌木植物，以温和朴质又不含咖啡因而闻名于世，有“南非的红宝石”的美誉，与南非的黄金、钻石并称为南非三宝。 一、博士茶的功效和作用1、博士茶是自然生长的植物所以毫无咖啡因的。这也意味着任何人都可以喝它，包括那些不想喝含咖啡因的饮料如儿童和孕妇。2、博...
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博士，在现在是拥有最高学历学位的人才，学识才能在普通人之上，但我们今天讲的博士是没有学历学位的博士，谓之茶博士，何谓茶博士？望文生义，难道是茶知识专业的博士？那你就错了，茶博士是对茶馆泡茶师傅的一种称谓，因茶艺超群见闻广博，茶客誉之为——茶博士。兴于古代，在水浒传中就可窥见一斑《水浒》第十八回"宋江便道'茶博士，将两杯茶来。'"那个时候就有了茶博士的称谓，但和我们现在所说的博士相差甚远如果。在古代...
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长袍与茶，是胡适给大多数人的第一印象。这位民国风头无二的洋博士，一生得了35个“荣誉博士”，但生活习惯非常中式，穿衣以母亲与妻子缝制为主，吃以徽派菜为主，喝茶以绿茶为主。日记书信中，茶无处不在。胡适出身于徽州茶叶世家，其父胡铁花说，“余家世以贩茶为业。先曾祖考创开万和字号茶铺于江苏川沙厅城内，身自经理，藉以为生”。到胡适这代，胡家已经营茶叶150年有余，两家茶叶店养活了胡氏一家四房，也为胡家有志为...
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蔡襄是宋代著名的书法家和文学家，为北宋书法“宋四家”之一（其余三人为苏轼、黄庭坚、米芾）。在茶业发展史上，蔡襄主要有两大贡献，一是创制了“小龙凤团茶”，二是撰写了《茶录》。蔡襄《茶录》蔡襄撰写的《茶录》虽然只有千余字，内容却非常丰富。全文分为两篇，上篇对茶的色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候 汤和点茶进行了论述。点茶的沫浡论述茶色时，蔡襄称:“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青、黄、紫、黑...
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义芳君说茶 | 第746期原创茶说1、说到制茶的晒青工艺，近日有茶友与义芳君交流时直言这道工序的可替代性太强了，“现在科技这么发达，即便天气不佳，也有各种人造光源可替代使用。”诚然，但义芳君认为，农业生产天然的就是最好的，茶叶晒青工艺非常古老，也是源于人类对于大自然力量的汲取。在中国六大茶类里，白茶、普洱茶、乌龙茶都离不开晒青工艺，即便有科技助力，相信源于阳光的力量才会有最美的滋味呈现。绿叶红镶边...
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关于茶叶的作用，你有听过哪些： 延缓衰老？增强免疫？减肥？ 防辐射？降压？解酒？ 茶是万病之药？.....浙江大学茶学博士王岳飞有过这样一场讲座，快跟着王博士来验证下：王岳飞，浙江大学农学院副院长，茶学系副系主任，博士生导师，茶学博士，国家一级评茶师。茶能抗辐射吗？ 1、中国茶多酚“飞”赴日本抗辐射2011年发生日本地震海啸以后，大家对核辐射非常地恐慌，全国各地发扬了一种奉献的精神：贵州、福建、...
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有茶友与我言：宋代的茶道、斗茶、茶博士等茶文化俱在北方，而闽地是蛮荒之地……论据是《清明上河图》。看到这个我倒真是吓了一跳。看过张择端《清明上河图》的人，都会震惊于一千多年前的开封城行业之多、商业和文化活动之发达。这些热闹繁华的细节，在文人骚客的笔记佐证则记载得更为详细。《清明上河图》中描绘了北宋时期繁华的城市风貌：热闹的市井风情，连片的茶楼、酒肆、饭馆，拱桥上熙熙攘攘，汴河下货船穿梭……张择端描...
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博士一词，最初是官名，起源于战国时期，其职责为通古掌今，传授学问，编撰著作等。后来演变成对具有某种技艺或专门从事某种职业的人的尊称，比如明朝黄省《吴风录》：“至今称呼椎油作面佣夫皆为博士。”最初的茶博士一词源自茶圣陆羽，出自《封神闻见记》：御史大夫李季卿在江南宣扬政令，安抚百姓的时候，江南盛行茶饮之道。陆羽来见，亲手为李季卿烹茶，口通茶名，区分指点。李季卿内心鄙视陆羽身衣野服，喝完茶后，令手下取三...
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最近，英国《金融时报》称，美国的三号人物、众议院议长佩洛西计划8月访台，该行为无疑是对我国主权的严重挑衅。28日下午，在国防部举行的例行记者会上，国防部新闻局局长、国防部新闻发言人吴谦大校义正言辞地指出“台湾是中国的台湾，台湾问题纯属中国内政，不容美方干涉。”台湾自古便是中国领土的一部分，其文化也与大陆同根相连，就连其引以为豪的乌龙茶，同样源自大陆。源自大陆的台湾乌龙自1624年，荷西殖民者占领台...
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