众所周知，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，太平猴魁，恩施玉露等都是中国的传统名茶，特别是龙井茶更是被称为茶叶之首，那绿茶之王是什么茶呢，是西湖龙井吗？ 信阳毛尖被誉为“绿茶之王”有证可论，1990年信阳毛尖参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，这个是综合品质，就是从产区到口感到外观到汤色到营养价值各方面所得到综合性第一，同时，信阳毛尖品牌2016年位居中国...
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喝普洱茶的朋友都听说过“金瓜贡茶”。因为在1963年清理故宫茶叶仓库时，很多贡茶都早已化为齑粉，尤其是绿茶类，但有2吨多的普洱茶完整保留下来。很可惜当时“聪明”的专家把大部分普洱贡茶分解后跟其它普洱拼配卖掉了。剩下的保留最完整的一个金瓜人头茶，大约5市斤多，就成了现存最老的皇家“金瓜贡茶”。金瓜贡茶始作于雍正7年，即1729年。当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶茶厂，选取西双...
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水平壶鼻祖台湾著名史学家、爱国诗人连横曾在其《茗谈》中写道：“茶必武夷、壶必孟臣、杯必若琛，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”这给予孟臣壶很高的荣誉。传孟臣壶制作者姓惠名孟臣，号逸公、君德、思亭、晚自号孟臣，其制壶技艺出众，以擅长制作小壶而驰名于世。▲壶友返图点击查看 原壶编号17960惠孟臣所制壶型中，最有名的是水平壶，可以说孟臣壶就是水平壶的代名词。紫砂水平壶在明、清时期便有之，但只...
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什么是藤条茶？藤条茶，被称为会跳舞的古树茶。藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中，结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法，或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根根长藤，所以叫藤条茶。在初始，这样的方法是为了方便采摘，古茶树长得太高，采茶时要么搭架子，要么爬上树，但藤条茶就可以直接站在树下将柔软的枝条拉下来采摘，到了后来，茶农发现这样的方法可以保护茶树，留下最肥壮的芽头，让茶树继续生长。长此以往，形成...
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大家都知道信阳毛尖是十大名茶之一，它为什么出名？有什么优势？今天小樊给大家简单讲讲：优质的信阳毛尖主要生长于信阳西南地区，俗称“五云两潭一寨”即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。俗话说，高山云雾出好茶，“五云两潭一寨”海拔均在300~800米之间，所产毛尖茶质量最优。优势如下：1、高山云雾多，光照适宜，有利于茶叶光合作用，使茶叶富含丰富的营养物质，茶叶味香浓。2、高山...
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喝布朗之王时，主要想两个问题，自己的口感是偏向重的还是轻的？前段时间，身体状态不好，想喝古六山的，最近，想喝一些重的，磨烈，或一系列布朗，今天，又喝到了布朗山，更重的味道， 另外一个问题是：新生茶的最佳品饮时间段：我认为是三个月以上就可以。这个时间段，新茶青味退去，味道表现出来了。 布朗之王是典型布朗风格，条索肥壮，毫多，漂亮与大气。鱼的记忆只有七秒，人的记忆有多长？七天或七周？其实这个春茶，像我...
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桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。一、桑叶茶的历史中国的栽桑养蚕的历史悠久。远在商周时期已有发展。桑叶在《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童”，桑叶又名：“神仙草”，日本人称桑叶茶为长寿茶。桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物。二、桑叶茶...
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刮风寨，原本闭塞的深山瑶族村寨，却因茶而声鸣天下!刮风寨凭借着独一无二的韵味被很多资深老茶友所喜爱，无论是易武老牌的七村八寨还是近几年的新贵茶，资深茶人谈到易武茶的典型代表，首先想到的就是刮风寨，说它是易武生茶的典型代表一点都不为过。刮风寨路烂，崎岖坎坷，险象环生。刮风寨茶好，细腻入微，刚柔兼备。刮风寨的气韵，高香，回甜，代表了生茶的所有优点。更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉，后期变化之后能...
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茉莉绿茶属于花茶，是通过将绿茶茶坯和茉莉花苞窨制处理后的茶类。制作时需要将茶叶和花苞熏染两次，之后再经过窨制，去除不合格的花苞和叶片，紧细秀丽，深绿光润，香气清甜，浓醇饱满。茉莉绿茶属于花茶茉莉绿茶属于花茶，虽然在制作的原料中采用的是以绿茶为茶坯，但绿茶是不经过发酵和拼配的茶类，茉莉绿茶则是通过将绿茶茶坯和茉莉花苞，经过窨制处理制成的花茶。茉莉绿茶在制作时，先将新鲜的花苞和茶坯分装入网格袋中隔层放...
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