众所周知，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，太平猴魁，恩施玉露等都是中国的传统名茶，特别是龙井茶更是被称为茶叶之首，那绿茶之王是什么茶呢，是西湖龙井吗？

信阳毛尖被誉为“绿茶之王”有证可论，1990年信阳毛尖参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，这个是综合品质，就是从产区到口感到外观到汤色到营养价值各方面所得到综合性第一，同时，信阳毛尖品牌2016年位居中国所有茶叶区域公用品牌价值第2位并不断提高，因此信阳毛尖被冠绿茶之王不可厚非。

信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。所含氨基酸含量为3.62 ~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%，茶水浸出物为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。

总的来说，绿茶种类繁杂且多，中国十大名茶的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片都先后获得绿茶之王的称号，目前全国对绿茶之王的评比也没有定论，因为质量、口感、生态性和价格比都是比较难统一，但信阳毛尖获得绿茶之王却名至实归。