茶叶的采摘，茶叶采摘的好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的，最终是力求取得最高的经济效益。中国茶类丰富多彩，品质特征各具一格。因此，对茶叶采摘标准的要求差异很大，归纳起来，大致可分为四种情况：细嫩采、适中采、特种采、成熟采。 ...
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普洱茶采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱茶的鲜叶采摘时间是有标准的，即鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样才能制作出外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红的普洱茶。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，...
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生活中大家都喜欢喝茶，有的人喜欢喝红茶，有的则喜欢绿茶。但还是有人搞不懂喝红茶好还是绿茶好。其实，红茶和 绿茶都是来自同样的灌木，但因为制作工艺的不同，导致它们的品质有所不同。所以，区别还是很大的。下面，东冈子分别从制茶工艺、茶叶外形、功效作用三个方面来阐述一下：1、制作工艺上的不同从加工工艺来看，红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，使得叶子变暗并且发...
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茶园的管理是为了获得更多的茶树芽叶，就是想方设法使茶树多发芽。而茶树有一个特性，就是所谓“顶端优势”。当茶树枝梢顶端有一个茶芽时，茶树内部的养分主要输向顶端，首先保证顶芽的生长发育，同时也就相对抑制了侧芽的生长。这样的结果，茶树总体发芽数量减少，产量不高。人们为了抑制茶树的顶端优势，往往采取修剪的办法，剪去顶梢，刺激侧芽侧枝的生长。一般从幼苗期到成年期要经过三四次的定型修剪，促进茶树多分枝。...
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信阳毛尖，属于绿茶，是一种极具产地特征的茶叶，原产地是一个特定的概念，并非中国的每一个茶区都是茶的原产地。中国茶的原产地只在云南，贵州，四川地区。说中国茶是世界茶的原产地不是中国的自诩，而是有充分科学依据的，那信阳毛尖绿茶什么时候采摘的呢？相关的介绍如下！信阳毛尖的采摘时间１、信阳毛尖春茶采摘时间要比西湖龙井、碧螺春等绿茶晚大概两周时间，所以信阳毛尖多在三月末四月开始采摘，即是清明节前后，采摘期大...
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铁观音鲜叶的采摘标准待新梢长到3-5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2-3叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产...
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明前茶没有固定时间某一天采摘，主要根据环境及气候而决定，正常情况下，明前茶在4月4日即清明节前一周进行采摘，然后将采摘的鲜嫩芽叶进行加工生产，最终做成成品茶叶。明前茶是茶树在春暖花开初露嫩芽时立即将其采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。明前茶，贵如油春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。明前茶具有苦涩...
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宝顶绿茶属于绿茶的一种，含有丰富的蛋白质、氨基酸，对人体有不少好处,本文普茶网小编就为大家整理了[宝顶绿茶怎样采摘制作？宝顶绿茶的采摘与制作]相关的内容：宝顶绿茶是四川传统名茶之一，是以东印山古茶树的早芽为原料制成的一种绿茶，其采摘与制作工序都十分讲究，只有熟练掌握它的采摘制作工艺要点，才能充分发挥宝顶绿茶的特性，那么，宝顶绿茶怎样采摘制作？一同来知道下。鲜叶一、宝顶绿茶的采摘标准宝顶绿茶的鲜叶标...
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