生活中大家都喜欢喝茶，有的人喜欢喝红茶，有的则喜欢绿茶。但还是有人搞不懂喝红茶好还是绿茶好。其实，红茶和 绿茶都是来自同样的灌木，但因为制作工艺的不同，导致它们的品质有所不同。所以，区别还是很大的。

下面，东冈子分别从制茶工艺、茶叶外形、功效作用三个方面来阐述一下：

1、制作工艺上的不同

从加工工艺来看，红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，使得叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。而且经过发酵，红茶中的茶多酚也减少了百分之九十以上，但产生了茶黄素、茶红素等新成分。

然而绿茶属于不发酵茶，选用茶树新叶，不经任何发酵，直接经过杀菁、揉捻、干燥等工艺制作而成，最大程度保留了叶子的颜色、新鲜的味道。因此，绿茶的营养成分比较多。

2、 茶叶外形上的区别

红茶的外形条索粗壮、匀齐，色泽乌润富有光泽，质地轻脆，形状多呈现碎茶，螺型，条状等，而且这些都是判断一款优质红茶的必备条件。

然而，绿茶则条索饱满紧细、匀整，色泽呈翠绿且油润，质地紧结，外形多呈扁平状，针状，卷曲状，柳眉状等。名优绿茶几乎是以细嫩芽叶为原料，加工精制而成，但由一芽二、三叶原料加工而成的，就要称之为大宗绿茶了。

3、功效作用的不同

红茶性温，可以去寒、暖胃，可以帮助肠胃消化，促进食欲、有利尿等功效。

别看红茶属性温和，在夏天喝红茶也是能止渴消暑。尤其是对夏天经常喝冷饮的人来说，确实需要红茶来暖胃。此外，红茶中还能除臭功效，可预防口臭。

绿茶属于不发酵茶，茶中保留着大量的茶多酚等，维生素的损失也相对较少，因此绿茶有着"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。

炎炎夏日，人的体力消耗很多，时常精神不振，这时饮绿茶最佳了，因为绿茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津。

此外，由于绿茶保留着大量的天然成分，对于防衰老、杀菌、抗病毒等均有一定效果，这些功效都是其它茶类所不及的。

以上就红茶和绿茶的一些区别，相信大家都有所了解，无论是喝红茶还绿茶，对我们的身体都是有很多好处的。当然，最重要的是根据自身情况而选择，毕竟这两种茶的区别还是很大的。

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