一山一水一钓钩，一日清闲一日愁。一茶一杯一人饮，两天一次核酸忧。最新的核酸检测方法已经出炉——共生常伴。茶友分享开饼问题紧压茶应该算是普洱茶的特色。普洱茶有普洱生茶、普洱熟茶，滇红红茶，以上三类茶都有紧压饼茶或其他形态的紧压茶，对于开饼来说，相信很多茶友都无从下手，甚至觉得麻烦费事，如果茶刀或茶针用的不好，甚至还会出现伤手的风险，得不偿失。普洱茶紧压茶的方式现有的普洱茶紧压方式有传统石磨紧压和机器...
查看全文 >
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。冬天的周末，你是不是睡到自然醒，然后昏昏沉沉地起床，最后刷着手机懒洋洋地度过一整天，晚上才发现一天都浪费了？以前的我也是如此，但自从喝上茶后，我的周末就变得丰富多彩而让人羡慕。上班日比较忙碌，我会煮茶、焖茶，周末比较闲，我就会泡个茶或做个奶茶，冬天我还喜欢蒸茶。什么是蒸茶，跟煮茶有什么不一样？小伙伴估计又要问了，下面我就来揭开这两者的区别。蒸茶和...
查看全文 >
恩施玉露是中国传统名茶，产于湖北恩施，湖北产茶历史悠久，在唐代时期就有“施南方茶”的记载。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。明代黄一正在《事物绀珠》中记载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)”。相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、...
查看全文 >
通常，年份较长的茶叶比较适合用蒸茶器。白茶、红茶等味道较轻的茶可以直接蒸，但是普洱茶、绿茶等味道较重的茶叶则需要先用盖碗冲泡几遍之后再来蒸。白茶：白茶茶香醇和、味道较为清淡，是一种典型的微发酵茶。以细嫩、叶背绒毛较多的芽叶为原料，烘干制作而成的，具有绿妆裹裹的美名。使用蒸茶器的时候，可以将白茶的清香彻底的释放出来，但香气维持时间较短。红茶：是国际上最受欢迎的茶类，是一种茶香醇厚的清饮。作为一种全发...
查看全文 >
蒸黑茶，很费时间，适合生活节奏慢的茶友。煮过黑茶的人都知道，煮黑茶，是很快的。烧水，水沸投茶，关火起壶，稍凉出汤。而蒸黑茶，却是恰恰符合了那首歌名叫《从前慢》的歌的意境。蒸一壶黑茶，要先投黑茶进蒸茶器（例如陶壶），接着烧水。水烧沸之后，持续不断的水蒸汽，会进入蒸茶器，继而不断地冲刷着蒸茶器当中的黑茶，慢慢地浸润它们，慢慢地让它们润透，再释放出黑茶当中的内质，滴落到壶底。另外，蒸茶也需要注意时间，以...
查看全文 >
白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、小青柑适合蒸茶喝，蒸茶是使用水蒸气萃取茶叶内质，并使茶水分离的一种方式，蒸茶适合内质丰厚，甜香味醇，物质饱满，且有一定陈放时间的茶品，如白茶、红茶、黑茶、青茶等，蒸茶使得茶汤更具纯净、柔软的特点，且滋味更加甜美、清爽。蒸茶是为了得到更纯净的茶汤，而蒸茶，离不开蒸茶器。蒸茶器多为玻璃材质，主要是便于观察茶汤颜色。蒸茶器的顶层空间，用来盛放茶叶。而底层用来盛茶水。中间连...
查看全文 >
蒸青茶的特点 蒸青茶的制作过程蒸青茶的全名是蒸青绿茶，属于绿茶品种的蒸青茶，因为是由古代劳动人民最早发明的一种茶类，虽然刚开始的时候，蒸青茶只是在小范围得到人家的认可，随着蒸青茶的这种制作工艺大家都认为更好的时候，蒸青茶才开始在全国范围内遍布开来，究竟蒸青茶的特点，蒸青茶的制作过程是如何的，大家一起来了解一下。 蒸青茶的品质特点蒸青茶因为不同于其他的制茶工序，是通过高温的杀青来制作的，蒸青茶...
查看全文 >
3月，连空气中都开始飘着满满春的气息。小仙女们都穿起春天的裙子，约上喜欢的人吃一餐美味的日料大餐了吧~说到春天，今天阿杏不得不推荐一个非常适合春天的美食。小清新的代表作『茶碗蒸』不就一份蒸蛋嘛，究竟有什么了不起的呢？对吃的挑剔，从食材就开始了茶碗蒸（ちゃわんむし），也就是日式蒸蛋。茶碗蒸的做法和一般蒸蛋没什么两样，只是容器用的是小茶杯，因为日本料理大多是一人一份餐。但是这种日式蒸蛋和中国的蒸蛋也是...
查看全文 >
茉莉花茶不但名气听起来美丽，闻着香气芬芳，滋味鲜爽甘美，而且对人体的功效也很了得，能帮助高血压人群降低血压，帮助女性平滑肌肤，滋养长发，既是降压佳饮，也是美容佳品。同时，平时多喝茉莉花茶，还有安神、清肝明目、生津止渴、预防蛀牙、祛痰治痢、解抑郁、强心、减肥、抗衰老等好处，男女老少皆可饮用。那么，茉莉花茶应该怎么喝最好呢，可以用蒸茶器蒸着喝吗？ 蒸茶器不可以蒸茉莉花茶 茉莉花茶还是泡着喝更好，...
查看全文 >
