中国人是以善能喝茶著名的。从文献上的记载，至少已有四千年的历史了。古书《尔雅》上就写过“早采者为茶，晚取者为茗”。《诗经》的《七月》篇，也提到采茶。两汉之后，饮茶之风大盛，但更普遍的还是在唐朝。那时已经有“茶会”、“茶宴”，陆羽著《茶经》，更是集中了喝茶的理论，从此大开喝茶之风，陆羽由是受后世尊为“茶神”。《潮嘉风月记》就说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经;而器具更为精致”。从这里看来，喝工夫...
查看全文 >
中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有色、香、味、形之分。以下是中国各省的名茶的介绍。 1、安徽省 红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、...
查看全文 >
我国红茶分为三类。一类是小种红茶，即红茶鼻祖正山小种；一类是工夫红茶，以采制精细，耗费工夫得名；一类是红碎茶。在世界范围内，产量最大消费最多的是红碎茶。在我国，红碎茶通常被视为廉价茶，喝得最多的是工夫红茶。祁门工夫祁门工夫红茶，主产于安徽省祁门县，周边地区也有生产，创制于清末，有着百余年的生产历史。国外把祁红、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶列为世界三大高香红茶，并把祁红似兰似蜜又蕴兰花香的气味称...
查看全文 >
茶道湖南10月29日邵阳讯（记者王丹报道）近日，从新宁县舜帝茶业有限公司传来喜讯：该公司选送参加2019世界红茶质量推选及中国茶品联盟秋季红茶单品推荐活动的红茶---“帝子灵芽”特级工夫红茶被评为中国红茶金奖。此次评选活动以“为您甄选一杯最好的世界红茶（Selecting the best black tea for you）”为主题，吸引了印度、斯里兰卡、肯尼亚及中国福建、广西、云南、台湾等各红...
查看全文 >
川红工夫红茶是工夫红茶中，出现较晚的一个品种，她诞生于20世纪50年代，但其工艺出现却有100多年之久。虽然“年纪轻”，但川红工夫的名气却一点也不小。四川工夫红茶原产于四川省宜宾地区，以其香高、味醇、形美的优秀品质与“祁红”“滇红”并称中国三大工夫红茶，在50年代的时候，曾两次进入中南海，送给毛主席品尝。1985年它在葡萄牙首都里斯夺得了第24届世界优质食品评选会金质奖章。1958年—1990年宜...
查看全文 >
茶道湖南8月28日四川讯（渠江报道）8月27日从四川农业大学传来消息，湖南省渠江薄片茶业股份公司选送的上梅红茶荣获“黄金白露”中国工夫红茶斗茶大赛金奖。上梅红茶是由湖南省渠江薄片茶业股份公司生产和制造，曾获得湖南省“潇湘”杯金奖，产品具有典型的“花蜜香、甘鲜味”品质，主要产自于新化县雪峰山脉的云雾山区，是湖南红茶和新化红茶的典型代表。此次选送参加“黄金白露”中国工夫红茶斗茶大赛的是已经广泛上市的上...
查看全文 >
茗茶，就是饮茶喝茶的意思。品《辞海》：有仔细地辨别;尝试滋味。香茗《辞海》：香茶。茗茶具体含义可理解为，可令人回味的优良的茶叶制品。中国的著名茗茶：1、安溪铁观音茶；一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。2、西湖龙井；居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖...
查看全文 >
文 | 请你喝杯湖北茶采编部宜红工夫茶.mp34:40来自请你喝杯湖北茶万里茶道上的“中国符号中国工夫红茶的典型代表宜昌红茶问世于19世纪中叶，至今已有100余年历史。1861年汉口被列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”，宜红茶因此而得名。1876年，宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口猛增，声誉极高。宜红茶的品质在工夫红茶中仅次于“祁红”，作为当时中国工...
查看全文 >
