茗茶，就是饮茶喝茶的意思。品《辞海》：有仔细地辨别;尝试滋味。香茗《辞海》：香茶。茗茶具体含义可理解为，可令人回味的优良的茶叶制品。

中国的著名茗茶：

1、安溪铁观音茶；

一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。

2、西湖龙井；

居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。

3、黄山毛峰；

产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是中国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。

以上三个算是中国最有名的三大茗茶。风味各异，每种都让人回味无穷，流连忘返。