今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来给大家分享普洱茶收藏、冲泡、品饮的经验。
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一、普洱茶的收茶原则
收茶的第一原则是选择茶质优秀、有转化潜质的茶。判断普洱茶值不值得收藏，主要看3个条件。
1、茶汤要具备强度和稠度，茶气强劲，穿透力十足，品一口茶在嘴里，口腔里尤其是牙齿根部，能感觉到强劲的冲击；
2、茶汤要有饱满度，喝起来很稠厚，说明矿物质和胶质含量比较丰富；
3、苦回甜的速度较快，茶汤入口后略感苦涩是正常现象，所谓“不苦不涩，不是好茶”，但苦涩应该在三五秒内迅速化开。
收茶的第二个原则，建议少量持有一些明星茶，并把它们当作标杆茶品。标杆茶品的最大作用是拿来当做同期、同类茶品的比对标准。
例如，97年水蓝印是量产型拼配茶的同类茶品的参考品，99易昌号是易武茶区野放大树茶的同类茶品的对照品。凡是茶质与它们差不多、而且价格比它们还低的同类茶品，都可以考虑收藏。
二、普洱茶的藏储经验
普洱茶陈化的最佳条件，是温度控制在28~35℃，湿度在45%-70%之间的有氧环境。存茶时要避免阳光直射，避免仓储环境有异味。如果能满足这几个大方向，那已经是不错的存茶环境。
关于藏茶的容器，普遍认为紫砂罐比较适合存储普洱茶。实际上，紫砂罐的吸水性一般，天气潮湿时，内部容易凝聚水汽，使茶叶受潮甚至发霉。
建议大家把普洱茶装入纸盒或牛皮纸袋中存放；藏茶量大的话，就把生熟茶分开，装入瓦楞纸箱中。纸盒、纸箱的隔热效果较好，不用担心内部温度的骤然变化；同时纸质的吸水性能尽量避免茶品受潮。
三、普洱茶的冲泡方法
一般按照7克/100ml水的比例投茶，冲泡前熟茶一般润茶两遍，第一遍快冲快出，第二步根据紧散程度适当延长出汤时间，紧压茶20-30秒，散茶5-10秒。生茶一般润茶一遍，前五泡一般随冲随出，第六泡起适当延长浸泡时间。
水温的掌控因茶而异，对于新茶或芽头较多的茶，水温应控制在90℃~100℃之间，这样能避免烫坏茶芽，将茶品口感保持在最佳状态。
如果是陈期在8年以内的次新生茶，前五泡用随手泡（沸点一般在95℃至96℃）烧沸后，停顿5秒再行冲泡，第六泡起用沸水或铁壶沸水直接冲泡。
有一定年份的老茶，或用料比较粗老的茶品，经过长期陈化后，茶叶里的内含物溶出较慢，冲泡时最好使用100℃的开水，才能把茶中的内含物充分析出。
四、普洱茶的品鉴技巧
比如找来2019年、2014年、2009年的易武茶，同时开汤品评，可以了解这个山头茶的转化过程，以及茶品在不同转化阶段应有的香气、汤色、口感。
另外分享一个投茶技巧，可以将茶块与茶末，按照7：3的比例投放。以茶块为主，再用散茶片或茶末作补充，这样能够保证茶汤口感的稳定性，不会出现前后几泡茶汤浓淡度相差过大的情况。
品普洱茶的时候一定要量少，喝一口的量在品尝时分为三次，像品酒一样，小口缓慢地感受茶汤，主要细品这3点：苦回甜的过程、口感的醇厚度和香气的变化。
首先，茶汤入口，先含在口中，与舌面充分接触。舌面的味蕾是最敏感的，去感受普洱茶在短时间内苦回甜、涩散开的过程。这是衡量好茶的重要标准。
其次，要细细品味茶汤的浓强度和饱满度。有些老茶的茶气十分强劲，像没被驯服的野马，在你口腔里横冲直撞，力度很足很猛，就是这种感觉。
最后，就是静下心来感受普洱茶的香气。有一定年份的普洱老茶，通常会有各种枣香、樟木香、药香，甚至参香。普洱茶的香气很沉稳，你细细去体会它的香气转化，身体都会觉得很舒服。
文章转自“藏品普洱”！藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。
