当普洱茶遇上“回南天”,如何存放才是正确之法?看了你就懂

作者:阿斌 时间:2022-05-19 阅读:985
最近,随着天气回暖,华南沿海一带开始出现回南天。对于普洱茶爱好者而言,回南天是最令人头疼的天气,稍有不慎,精心收藏的普洱茶就会受潮。

回南天应该如何存放普洱茶?家庭存茶又有什么防潮妙招?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就给大家一份回南天存茶指南。

当普洱茶遇上“回南天”,如何存放才是正确之法?看了你就懂


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一、普洱茶的四季陈化周期


普洱茶的陈化是一个变化的过程,在不同的季节呈现出不同的状态,最终形成一个循环不息的陈化周期。

春季湿度高,普洱茶可以充分吸收未来一年陈化所需要的水分;到了夏天,天气变热,温度变高,茶饼里的水分逐渐流失;到了秋冬季节,空气中湿度降低,茶叶里的水分会达到一个平衡。

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因此,懂得普洱茶的茶性,根据天气状态去调整存茶之道,在仓储过程中控制好环境的温湿度,让茶质经由存仓而有所提升,这才是收藏普洱茶的精粹与学问。

二、回南天存茶的防潮措施


回南天的空气相对湿度特别高,甚至高达90%以上。这时存茶的重点就在于注意防潮,家庭存茶要做好茶仓湿度监测和控制。

1、紧闭门窗,防止湿气入侵

回南天室外湿度很大,存茶的房间千万不能开窗通风,防止湿气入侵。尤其是早上和晚上这两个时间段,空气湿度较高,更要紧闭门窗。

就算中午看起来阳光明媚,也应该避免开窗。因为中午室外气温比较高,内外温差大,这时候开窗,温暖的空气流入室内,遇到冰凉的墙面、地面,水汽凝结会更加严重,房间更加潮湿。

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2、茶仓死角要适度通风

有茶友就问了,都紧闭门窗了还怎么通风?其实,适度通风与紧闭门窗并不矛盾,我们可以借助风扇保持室内通风,降低湿度。

适度通风的目的,是让空气流动起来,把多余的湿度或杂味带离仓库,保证存茶环境里湿度的相对稳定。

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茶仓的角落、墙壁和天花板,一般湿气都比较重,放在这些地方的普洱茶很容易受潮。可以放个风扇,对着边角吹,适度的通风能在一定程度达到除湿的效果。

3、对茶叶进行密封保存

开封了的茶饼或者散茶,暴露在回南天里,无疑是在“裸奔”,建议用棉纸包好,放入牛皮纸袋里密封贮存。

如果存茶量是几筒,可以把茶品原筒包好,放置在纸箱中,这个目的是要防止茶饼吸收空气中多余的水分。

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长期大件存茶的话,以瓦楞纸箱为佳。纸箱的隔热效果好,不必担心内部温度骤然变化;同时箱子具有一定厚度,能够保证吸水性,内部的茶品不会受潮。

不建议用紫砂罐存茶,因为紫砂的材质比较特殊,具有双重气孔结构,透气性较好,由此也带来一个缺点,回南天水汽很容易渗入,使茶叶受潮。

4、普洱茶要离墙离地存放

回南天存放茶叶时,注意不要把茶叶直接放在地板上,也不能挨着墙壁存放,这些易湿难干的水泥结构很容易使茶叶受潮。

存茶讲究离墙离地存放,距离至少10cm,最好准备专门的货架,最下一层放置防潮地台板,充分隔绝地面湿气、潮气。

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5、辅助使用木炭、空调或抽湿机

回南天会导致空气湿度提升,如果湿度持续加大超过90%必须抽湿,最好是开抽湿机,没有抽湿机可以选择空调抽湿。如果这些都没有,就只能堆放大量木炭吸附水分,保持干燥。

三、如何判断仓库湿度变化?


回南天时,建议做好温湿度管理,在不同区域的茶堆旁边放置温湿度计,每天定时定点做好记录管理,一旦温湿度变化,可以随时调整。

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此外,我们也可以根据多年的藏茶经验,来判断仓库湿度的变化。

首先,摸一摸装茶叶纸箱的外壁。如果触感较干,没有粘手和湿感,那基本没有问题。如果摸上去感觉有点润,纸箱有点回软,就要把抽湿机连续开三五天,再来观察。

接着,闻一闻茶叶香气。正常仓储状态下,普洱茶会散发淡淡清香,略带陈香,一些独特茶区如布朗山区的茶,那种山野气韵或花香蜜韵更是明显。

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当仓库湿度偏高的时候,茶香就会变弱,没有很明显的香气。如果湿度再偏高,就会出现闷味,那就已经到达了存茶的危险水平,需要及时调整。

还可以用捏一捏茶叶。干燥度足够的普洱茶,条索一捏就碎了,掰一下还会有清脆的断裂声,说明茶叶含水量较低;如果捏一下条索,感觉茶叶发软,条索不变形,掰一下不好折断,那么说明茶叶含水量偏高。


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总之,回南天保存普洱茶,最重要的一点,就是细心。只要把控好普洱茶的基本储存要点,因地制宜调整存茶温湿度,做好防潮措施,存茶将是一件轻松的事情。


文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。

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