首先，普洱茶茶汤回甘生津是好茶的表现力之一，如果茶没有回甘生津就不能称之为普洱茶，实践证明，最普通的原料在合适制程下产出的普洱茶，肯定都有回甘和生津的，但这种表现力只能

称为茶叶之共性，因各茶区的甘津滋韵的表现强度不同，所以，不能片面地只看回甘的强弱，而应更注重甘津感的时间长短。

新普洱茶生茶有个最大的缺点，就是苦、涩等刺激性较其它茶类更重和更明显，又因为新普洱茶生茶寒凉，所以，新普洱茶生茶、近年普洱茶生茶不适宜大量饮用，通过储藏陈化，正好能把这

些“缺点”得到改善，在合适的温、湿环境下，加上时间的作用，有益菌类及微生物的参与以及自身的酶性物质产生变化后，使普洱茶茶性由寒转温，使刺激转化为醇和，使单薄转化为厚润，

所以，能称为优秀的普洱茶生茶，不单纯要有较好的回甘感和生津感，还要在品饮时保持着滋感刺激的协调性和优点的持久性，这类的新普洱茶生茶，才能称之为具有优秀品质的普洱茶生茶。