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首发于头条号：森醇悦

作者：俊茗

普洱茶的储存是口感品质的升华，一款好茶在储存环节出现瑕疵会毁坏茶叶。但是储存对绝大多数人来说依旧是个难题；当一款买回家自己存放一段时间再品饮时就会发现茶品串味、受潮等等。本着感受茶品越陈越香的快乐，却时常失败，失去品饮乐趣的同时也造成经济损失。

存好普洱茶其实很简单的，通常茶品储存不当劣变的原因有以下几点：

茶叶自身水分含量；存储环境的空气湿度、温度、光线；异味。那该如何储存？

一、 存茶环境的选择

茶叶有着较强的吸附性，会吸附空气中的水分子、异味从而使茶叶发生劣变，香气、口感下降、串味、受潮发霉等。

环境的选择是茶叶储存中关键的一步，在选择存茶位置的时候要谨记以防潮、避光、无异味为前提。

不要选择在厨房或厨房附近的位置存茶；不要选择使用冰箱存放普洱茶；避开潮湿的环境；避开阳光、强光直接的环境；高温高湿会毁坏茶叶，温度过低同样也不利于茶叶的存放；茶叶自身的含水量保持在7%以内最利于茶叶在储存过程中的转化；存茶环境的室内温度保持在20-30度，湿度在70%以内，能够最大程度地保留茶叶的活性，利于茶叶在储存过程中更好的转化。

二、 茶叶存放注意事项

茶叶存放时应注意：分类、密封、隔墙离地

1、分类：

普洱茶有新、老、生、熟之分，分类存放是经常会被忽略的细节，同属普洱茶但是香气、滋味各有千秋，将茶叶全部混存在一起同样也会引起茶叶串味，品饮时就失去最纯正的香气、滋味。

2、密封：

茶叶密封存放一方面可以避免茶叶与氧气过多接触，加速茶叶氧化，破坏茶叶的香气、滋味，另一方面可避免茶叶吸附空气中的水分子以及异味，使茶叶劣变。

茶叶存放量较少时使用使用铁罐、玻璃罐储存是大忌；选用紫砂罐、紫陶罐储存。

单饼存放时一定要套上2层自封袋或铝箔袋等，如果只用一层白棉纸包裹储存，茶饼会吸附水汽，引起受潮，加速变质，茶饼的香气也逐渐散失。

无论是大量存茶还是少量储存都要记得密封。

3、隔墙离地：

隔墙离地20厘米存茶可以避免高温多雨季节墙体地面潮湿使茶叶受潮劣变，可以搭个架子进行存放。

三、 定期检查

存茶定期检查极为重要，尤其是多雨、高温高湿的季节，茶品受环境影响较大，容易受潮。

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