在普洱茶圈流传这样的一句话:“班章为王,易武为后”,却让不少茶友解读为:“这辈子没有喝过老班章、易武茶都不算真正喝过普洱茶。”
虽然班章和易武两大山头各领风骚,却不能代替普洱茶“一山一味”百花齐放的特点。除了它们,普洱茶还有其他的山头,即使不怎么有名,都值得一喝。
喝茶,是否应该标榜名山头?
众所周知,普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同,造就云南普洱茶一山一味。不管是古六大茶山,还是新六大茶山,都彰显一山一味不同的滋味魅力。
然而,六大茶山的魅力,是时间见证的结果。而现在小众山头山头声名鹊起不乏市场的炒作,如果从这个角度来看,喝茶是真的不能标榜名山头。
“追山头”要理性
山头茶纵然有诸多好处,我们在"追"山头茶的过程中,要明白山头是不可复制的资源,古树的产量十分有限,只有兼备优良品质与独特韵味才能被挂上“山头茶”的标签。现实是,“追”山头茶确实有门槛。
喝茶、买茶的过程中,也应适当了解相关的普洱茶专业知识、市场行情,更要多花时间去品饮尝试。只有这样,在选择喜欢的山头茶时,才能做到适时出手,才能更准地"追"山头茶。
优质山头,不止在于名气
名山名寨是普洱茶的一个标杆,对于整个普洱茶品质的界定,以及行业市场的繁荣有着积极的意义。在云南普洱茶的产区,名山名寨古树茶所占普洱茶比例极少,算是普洱茶金字塔顶端的部分,还有很多小众的山头茶也是茶友的杯中至爱。
如果说云南茶叶是一顶皇冠,那么每一个精品山头茶就是镶嵌在皇冠上的一颗颗宝石。每一个山头闪耀着独有的光辉,这便是山头茶一直延续并愈发丰富多彩的意义所在。
喝茶,真应该回归到喝茶这件事上,安静地享受这份美好。正如《春歌》所唱的:春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。
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