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首发于头条号：森醇悦

作者：玺茗

如今白茶热度持续上涨，影响力越来越大，关注度也越来越高。

白茶，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。根据茶树品种、鲜叶采摘标准的不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4 种。

白茶的制作过程相比其他茶类最为简单：鲜叶采摘——萎凋——干燥。正是白茶简单的制作过程，既不会破坏酶的活性，又不会促进氧化作用，故而内含物质最为丰富。

丰富的内含物质，又使得白茶能够越存越好。这就促使大多数人都选择白茶。

可是即使是同一棵树上的叶子，它的香气和口感都会大相径庭。正是因为这种差异的存在，增加了我们的选茶难度。

也就让一些新手在白茶选购时容易犯以下三个错误。

一是只看年限，只选老茶。

错。

关于老白茶的保健养生功效已深入人心，于是乎，一大群人只看年限，只认准老白茶，年限短直接不考虑。市场上所谓的老白茶非常泛滥，只看年限，只选老茶，真假难辨。

二是只追等级 ，只选高价。

错。

白茶等级很多，价格区间也有很大差距。而且很多人都是抱着只选贵的心理来购买白茶，根本不考虑自己的口感喜好。

三是只追功效 ，不看体质。

错。

很多人都是冲着功效来购买白茶，这种不顾自身体质盲目选购实在是让人汗颜。过分夸大其功效，把老白茶当成万能的良药。

购买白茶还是不要执念太深，就只盯着年限、高价、功效看，适合自己的，自己喜欢的才是最好的。

那要怎样挑选白茶呢？

1、 香气馥郁，无其他异味、杂味；

2、 汤色汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，透亮、不浑浊；

3、 新茶口感清爽鲜美，老茶更加醇厚柔和；

4、 叶底嗅其香味，看其老嫩匀整度，柔软有弹性且不易碎，色泽鲜艳无暗沉。

挑选白茶要综合考虑，建议新手选购白茶可从新茶入手，价格合适，可以自己慢慢存放，一边享受新茶的滋味，一边期待未来白茶的变化，不也是一个很好的选择吗？

白茶可以通过多年存放后，提高其的药用保健价值，所以储存方面要多加注意。总的概括起来就是八个字：通风、透气、防晒、防潮。

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#白茶#