茶叶的储藏绝对是美事一桩，只是大多数民众对普洱茶一知半解的情况下就贸然进场，稍有状况当然会患得患失。而且茶叶品质的优劣与否，充满了诸多的变数，不同的茶树.茶区.季节.气候.海拔.炒箐.干燥.仓储等因素，都会造成茶叶品质的极度差异，并非仅仅“岁月”一项即可左右，值得典藏的茶品仍须经过审慎的选择和判断，才能同时享受品茶和藏茶的乐趣。

要成为优质的陈年普洱茶，更需先天（优良的茶箐与制作工艺）以及后天（良好的储藏环境）的配合！

一、藏茶注意事项：

防异味

不能太过潮湿

不能有灯光，立地不能靠墙，不能顶棚

生、熟茶得分开

新、老茶放一起可加速转化

最好是裸放，去除包装纸（以前号级茶均无包装）

要存放在西边（西照）

夏天要密闭（夏天微生物活跃），春秋开

存放密度不要超过2/3

二、茶的存放原理：

微生物的生命活动所产生的酶的生物催化作用，这就叫“发酵”。

微生物的菌种数量效应，对发酵最好。

这种生命活动就是新陈代谢，会产生水与二氧化碳。

发酵具备的条件：

要有湿气

是兼性菌（人体易于吸收的蛋白质与氨基酸）

氧气

PS：

仓储湿度80％以下

仓储温度不能恒温，尤其低温（开冷气）对茶完全没作用

每年春天做翻仓，将茶放的位置上下左右对换，让茶的湿度均匀

新茶前三年仓储湿度要长期高一些，湿度要保持在80％以下，但不能长霉。当茶汤汤色转玫瑰红时，将茶移至较高处且太阳不会直射但较温暖的空间，再过些年茶的杂异味即散去。

仓储通风很重要，特别是仓库的角落与靠近天花板处均过于潮湿，要强制通风。

三.不同的仓储类别

普洱茶在压制成型后都有一个仓储存放及陈化的过程，而“仓”就是放茶的仓库，也被引申为茶的存放环境与方法。最适合普洱茶的存放环境，其常温环境湿度适中而通风透气，自然发酵陈化过程，保证了普洱茶的本质真性：香气高、滋味纯、陈香正、韵味足。

ㄧ.入仓：人为刻意加湿的仓储环境，如地仓或防空洞等，茶品因而分为：

重入仓：茶品状况受潮严重，明显看出红变或白霜满布、或长出霉菌，里层也看出白霜，且仓味、杂味重。

轻入仓：茶品受潮轻微，仅表面有白霜但里层没有受潮产生白霜，稍有仓味和杂味。

二.自然仓：不刻意加湿作用的自然仓储空间，如住家、货仓：

干仓：茶品因环境温湿度和地点不同，茶品看来没有受潮呈黑亮，没有或稍有仓味、杂味。

长期储存于湿度少于55%之环境，基本上没有在高于相对湿度约70%的环境存放。而偏干仓一般储存于湿度少于60%以下之环境，但某段时间湿度会高于60%。

三.不入仓：刻意不加湿度或注意储存在湿度极低的环境空间：

纯干仓：茶品在正常温湿度或湿度极低的环境储存，茶品表面油亮，无任何仓味杂味。

长年保存于比较封闭环境下，或存放于湿度30-50%左右环境下。