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作者：玺茗

入手了一款好普洱茶，该怎么存储才好呢？在日常生活中，茶叶容易因为仓储不当，导致品质受损，失去品饮价值的同时也造成了经济损失，这不就是赔了夫人又折兵吗？

首先，在仓储过程中，茶饼含水量、温湿度、氧气、光照、异味都会影响普洱茶的品质。所以我们存茶要创造一个稳定的小环境：温度应保持在20~30℃，湿度控制在70%以下，条件允许的话最好是购置一个温湿度计和一台除湿机器，能实时看到温湿度的变化，及时调整。然后在避光、无异味的位置，隔墙离地20cm左右存放普洱茶。

其次，在仓储过程中，应该避免哪些问题呢？

一、用玻璃罐存储普洱茶

任何茶叶的存储都需要避光密封。而玻璃罐的避光性和密封性是达不到普洱茶存放的标准和要求的。

不避光：透明的材质，让茶叶在存放过程会受到阳光的直射，受到光线的氧化影响，使普洱茶色、香、味俱损，破坏了普洱茶的品质。

不密封：这是玻璃罐的通病，很难实现密封。尤其是瓶盖处的密封圈，时间一长易老化，给空气中的水分和异味有了可乘之机，毁了好茶。

二、存储普洱茶的过程中频繁开箱

存茶过程中频繁开箱，会破坏内部环境的稳定性，不利于普洱茶的存储、转化。

高频次的开关箱，或是出现疏忽没有及时密封，外界的水分、异味会伺机侵入箱内，时间一长，量变引起质变导致普洱茶变质。

如果是为了定期检查普洱茶的情况，可以选择一个温湿度适中的晴天，对内部环境的影响相对要小。

存储普洱茶，要区分长期存储茶和短期品饮茶，将短期品饮茶分装出来，就不会干扰长期存储茶的转化。

三、直接用家用冰箱存放普洱茶

家用冰箱主要是用来存放各类食物，并不是专门用来存放茶叶的，普洱茶的吸附性强，会吸附食物散发出来的味道，导致串味。

冰箱内温度低，会破坏小环境的稳定性，不利于普洱茶后期的转化。湿度高，水汽重，普洱茶容易受潮发霉变质。

四、普洱茶不分类、分批，混放在一起

分类、分批存放是最容易被忽略的存茶细节，虽然生茶与熟茶同属于普洱茶，但因其制作工艺不同，其茶性、香气、口感等区别大。

如果将生茶和熟茶混合存放在同一个容器内，会互相干扰导致串味，失去了各自最纯正的香气和口感，降低了品饮价值，影响了后期的转化。

当然除了生熟不能混合存放外，香气不同、滋味不同、仓储不同、年份不同的普洱茶都应该分类、分批存放。

五、将普洱茶饼全部撬散后存储

本来普洱压成饼，就是为了更聚香、聚味，有利于后期的转化。并且将茶饼撬散，是为了冲泡品饮前干醒，促进氧化路径，以此来唤醒茶叶内质，让香与味更好地呈现出来。

但是对于长期存放的普洱茶来说，不能全部撬散后存储，会导致茶叶氧化过度，不利于香与味的保存，影响普洱茶的品质。

六、将普洱茶光饼裸露存放

收到普洱茶饼后，直接拆开外层包装，只留下光饼，放在架子上、箱子内，不采取任何的密封措施是不可取的。

即使是天气干燥，也并不意味着空气中没有丝毫水分和异味，光饼存放容易导致好茶吸味受潮变质。

存茶要十分注意密封保存，单饼不要拆绵纸，整提不要拆笋壳，套上存茶袋后，外面再套密封袋，然后放入纸箱密封。唯有层层密封，才能为存放普洱茶做好防护。

注重每一个细节，用心存好茶，才不会造成遗憾！

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