注意!这6种错误是存茶的雷区,看完别再踩了

作者:普洱茶人周宝杰 时间:2022-07-30 阅读:492

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:玺茗


注意!这6种错误是存茶的雷区,看完别再踩了


入手了一款好普洱茶,该怎么存储才好呢?在日常生活中,茶叶容易因为仓储不当,导致品质受损,失去品饮价值的同时也造成了经济损失,这不就是赔了夫人又折兵吗?


首先,在仓储过程中,茶饼含水量、温湿度、氧气、光照、异味都会影响普洱茶的品质。所以我们存茶要创造一个稳定的小环境:温度应保持在20~30℃,湿度控制在70%以下,条件允许的话最好是购置一个温湿度计和一台除湿机器,能实时看到温湿度的变化,及时调整。然后在避光、无异味的位置,隔墙离地20cm左右存放普洱茶。


注意!这6种错误是存茶的雷区,看完别再踩了


其次,在仓储过程中,应该避免哪些问题呢?


一、用玻璃罐存储普洱茶


任何茶叶的存储都需要避光密封。而玻璃罐的避光性和密封性是达不到普洱茶存放的标准和要求的。


不避光:透明的材质,让茶叶在存放过程会受到阳光的直射,受到光线的氧化影响,使普洱茶色、香、味俱损,破坏了普洱茶的品质。


不密封:这是玻璃罐的通病,很难实现密封。尤其是瓶盖处的密封圈,时间一长易老化,给空气中的水分和异味有了可乘之机,毁了好茶。


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二、存储普洱茶的过程中频繁开箱


存茶过程中频繁开箱,会破坏内部环境的稳定性,不利于普洱茶的存储、转化。


高频次的开关箱,或是出现疏忽没有及时密封,外界的水分、异味会伺机侵入箱内,时间一长,量变引起质变导致普洱茶变质。


如果是为了定期检查普洱茶的情况,可以选择一个温湿度适中的晴天,对内部环境的影响相对要小。


存储普洱茶,要区分长期存储茶和短期品饮茶,将短期品饮茶分装出来,就不会干扰长期存储茶的转化。


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三、直接用家用冰箱存放普洱茶


家用冰箱主要是用来存放各类食物,并不是专门用来存放茶叶的,普洱茶的吸附性强,会吸附食物散发出来的味道,导致串味。


冰箱内温度低,会破坏小环境的稳定性,不利于普洱茶后期的转化。湿度高,水汽重,普洱茶容易受潮发霉变质。


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四、普洱茶不分类、分批,混放在一起


分类、分批存放是最容易被忽略的存茶细节,虽然生茶与熟茶同属于普洱茶,但因其制作工艺不同,其茶性、香气、口感等区别大。


如果将生茶和熟茶混合存放在同一个容器内,会互相干扰导致串味,失去了各自最纯正的香气和口感,降低了品饮价值,影响了后期的转化。


当然除了生熟不能混合存放外,香气不同、滋味不同、仓储不同、年份不同的普洱茶都应该分类、分批存放。


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五、将普洱茶饼全部撬散后存储


本来普洱压成饼,就是为了更聚香、聚味,有利于后期的转化。并且将茶饼撬散,是为了冲泡品饮前干醒,促进氧化路径,以此来唤醒茶叶内质,让香与味更好地呈现出来。


但是对于长期存放的普洱茶来说,不能全部撬散后存储,会导致茶叶氧化过度,不利于香与味的保存,影响普洱茶的品质。


注意!这6种错误是存茶的雷区,看完别再踩了


六、将普洱茶光饼裸露存放


收到普洱茶饼后,直接拆开外层包装,只留下光饼,放在架子上、箱子内,不采取任何的密封措施是不可取的。


即使是天气干燥,也并不意味着空气中没有丝毫水分和异味,光饼存放容易导致好茶吸味受潮变质。


存茶要十分注意密封保存,单饼不要拆绵纸,整提不要拆笋壳,套上存茶袋后,外面再套密封袋,然后放入纸箱密封。唯有层层密封,才能为存放普洱茶做好防护。


注重每一个细节,用心存好茶,才不会造成遗憾!


注意!这6种错误是存茶的雷区,看完别再踩了


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