什么样的普洱茶值得收藏?如何辨别优质陈年普洱茶?

作者:明哥讲茶 时间:2022-07-28 阅读:462

在茶界中,普洱茶可谓赫赫有名,茶友们都对普洱茶“爱不释口”,普洱茶越陈越香,所以很多茶友想要收藏普洱茶,不过也不是所有的普洱茶都值得收藏,所以在收藏之前需要下一些功夫,选择值得收藏的普洱茶,以免白费功夫。


什么样的普洱茶值得收藏?如何辨别优质陈年普洱茶?


普洱茶是否值得收藏可以从以下这几个方面进行鉴别:


1、看原料是否优质


普洱茶产地主要集中在三个地区:云南省西双版纳、普洱市和临沧市,普洱茶香味独特、浓厚、香醇,颜色橙黄,经久耐泡。


优质的普洱茶原料必须优质,原料能够在一定程度上决定普洱茶的口感、外观和体感等。优质的原料含有丰富的物质,较高的营养价值,品质优秀,喝起来体验感非常棒,而且为后期普洱茶的转化奠定了良好的基础。


如果普洱茶原料不好,含有的物质少,品质差,体验感也差,就没有收藏价值,即使放上几十年也是徒劳无功,只是浪费时间而已。


什么样的普洱茶值得收藏?如何辨别优质陈年普洱茶?


2、看工艺是否科学


优质的普洱茶除了原料要好外,工艺也要好。比如制茶工艺中的晒青、杀青等都会对普洱茶的品质造成一定的影响。


普洱茶工艺独特,包括晒青、杀青、揉捻、干燥以及堆捂等制作工序。原料优质的普洱茶,再加上优秀的工艺,才有收藏的价值。


由于优质的普洱茶所蕴含的茶韵和茶气是自身特有的,并不是放置时间长了就会有的。放置时间长了,普洱茶能变得更加柔和、完美,但是如果普洱茶本身品质差,没有内涵,即便是放上好多年,普洱茶除了茶汤更柔和外,其他没有什么特别的。


科学工艺制作而成的普洱茶,才可以使普洱茶的活性最大限度的保留下来,在收藏普洱茶的过程中才可以发生更好的转化。


如果普洱茶本身工艺粗糙,就会缺乏转化的空间,在制作普洱茶的时候,茶里面含有的活性物质被破坏殆尽,普洱茶的后期转化就失去了应有的物质基础,不良的工艺其实就是对优质普洱茶原料的一种浪费,实属可惜。


3、看仓储是否正确


仓储是普洱茶品质的一种升华。仓储是最后一个环节,可以看成是接力赛中的最后一棒。仓储的任何一个小细节都必须予以重视,否则最后只会瞎子点灯——白费劲,优质的普洱新茶也只以成为过眼云烟。


什么样的普洱茶值得收藏?如何辨别优质陈年普洱茶?


正确的仓储可以让普洱茶的后期稳定转化,能让普洱茶的色、香、味得到升华,反之,不适合的仓储会使普洱茶受潮、吸味,甚至还会出现发霉、变质的情况,损坏普洱茶的品质,造成浪费。


对于普洱茶收藏而言,一个适宜的仓储环境十分重要,选择一个好的仓储环境,将普洱茶密封到位,远离普洱茶收藏的禁忌,时间才可以打造出优质的普洱茶。需要注意的是,尽管普洱茶可以长期收藏,不过也不表示它就是没有期限的,有一个最佳的普洱茶品饮期。


优质普洱茶香醇无比,入口简直就是极致的享受,很多茶友想知道如何鉴别陈年优质普洱茶?陈年普洱茶口感顺、滑、醇,可以从以下几方面进行鉴别:


1、闻普洱茶的味道


陈年普洱茶经过时间的洗礼后,闻起来味道自然陈香,富有韵味,并且伴随着一股陈年味,但是不会夹杂着其他异味。陈年普洱茶越优质,异味越小。


2、看普洱干茶的外形


陈年普洱茶因为收藏了很长时间,茶的颜色呈红褐色、黄红色,而且色泽非常均匀,不会夹杂着黄绿色或者青绿色。


因为长时间存放,普洱茶经过氧化发酵,在用手指捏茶叶的时候会感觉很膨松,颜色看起来也特别的自然。


什么样的普洱茶值得收藏?如何辨别优质陈年普洱茶?


收藏时间大于30年以上的普洱茶,大部分都是由人工采茶,很少用剪刀剪茶;收藏时间多于50年的普洱茶全部是由人工采茶,由于当年制作普洱茶时没有经过揉捻这道工序,所以从外观上观察,茶叶呈条状。


3、冲泡后观察和品尝普洱茶


长年收藏的普洱茶,在冲泡后茶叶不会展开,有一些茶叶还会呈现出一种木化的现象,假如茶叶黑亮,就不是真正的陈年普洱茶,一般是经过碳烤工艺制作而成的“新鲜老茶”。


陈年普洱茶色泽冲泡后茶水透亮,呈现出琥珀红,香味醇厚,茶水细腻,回甘生津,入口口感醇厚、顺滑、甘甜,略微带点酸味,同时还会伴有浓郁的木质香味,不会带有碳味,也不具有刺激性。


陈年普洱茶即使放上50年甚至100年,茶的颜色还是清澈透亮的;如果是速溶成古董茶或者做旧茶,茶的颜色很快就会变得浑浊。


如果品尝时感觉口感不纯正,有一股“新气”,或者伴有杂味、异味甚至是刺鼻的气味,则属于品质差的普洱茶或者是普洱新茶。


陈年优质普洱茶有很高的收藏价值,也有很大的升值空间,优质陈年普洱茶受到茶友们的一致青睐,想要追求品质好茶,需要先分清楚哪些有收藏价值,还要学会鉴别优质好茶。


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