普洱茶是中国茶业界中最具代表性的地域性产品。普洱茶的功效具有非常宝贵的收藏价值，大家都称为可以喝的古董！

生普:以云南大叶种为原料，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作，保留茶叶的活性，和内涵物质。新茶初期，刺激性较强，从新茶开始，每年甚至每月都可以感受到变化，这种变化的特点是刺激性逐渐降低，苦涩味变淡直至消失，口感趋柔和，茶汤变甘甜，香气由蜜香、花香转陈香，茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。香气高扬，回甘变化多端，喉韵曼妙悠长，口感滋味层次变化，不同阶段不同的口感，因此，品质较好的生普具有很高的收藏价值，个人认为收藏时，在精不在多，主张存古树茶及大树茶级别的，后期转化良好，台地茶及小树茶后期转化的提升空间不大。

熟普:在生普的基础上，经过渥堆发酵，参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化，人为缩短生茶自然发酵过程！品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后存放三、五年，让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。

为什么建议大家储存生普

1.生普比熟普制作简单，更具有茶原先的特性，保留茶叶本身活性，转化空间大。

2.生普选料要比熟普来的更好，更容易选择。熟普在原料选择方面，相对会选择低端的原料来做为发酵的基础茶，高端原料的作为发酵熟茶是很奢侈的问题，万一发酵出现问题，全功尽弃，好的转变必须要有好的原料和加工工艺，茶叶本身品质差，要存出好效果是不可能的，这就是为什么有的茶存了十几年涩味还是褪不去，口感也并不好的原因。

3.生普存储过程中更有可控性，熟普更加复杂。合适的储存环境，控制好温湿度，隔绝异味，保持适当通风，只有这样才可能存出好茶！

4、从滋味口感上来讲：生茶的口感层次更加丰富。生普经过存放苦涩味褪去，趋近于自然温和的茶性，但又不失生茶应该有的茶气、香气、回甘明显。整体来说生茶口感层次更加丰富。熟普经过存放可以使堆味褪去，汤感甜滑醇净，整体变化趋势并不大；总而言之，同样储存，熟茶的转化空间不如生茶大；口感丰富程度也不如生茶。

长期收藏建议选择生普，短期喝建议生普和熟普都可以储存。新制作的生普和熟普在储存一段时间后味道都会更醇厚，更适合饮用。