首先咱们从内含物质来说,大部分古树茶是比台地茶要好,因为茶树的树根扎得很深,相比台地茶能从更深的土壤中吸收营养,普通的杂草和树木根扎的是表层,有专家们曾经发现过一处滑坡的山体边上的茶树根,它们是可以扎到几十米深的。所以古树营养物质吸收得更全面。再就是分布又是在深山中,没有人为干扰,物质天然。茶叶种内含物质丰富,相对台地茶根系浅,种植密度大,营养有些地方还是施肥的,甚至有农药,这样对比下来,古树茶是要比台地茶好的。
另外不同茶山的茶,口感各有千秋,单从品饮上来说是完全没有必要去分古树茶和台地茶的。从云南茶叶总产量来说,90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶。
古树茶产量少,毕竟百年以上古树还是属于稀缺的品种,物以稀为贵,不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。不过家里有条件的还是可以备一些古树茶,就和酒一样,谁家还没有个贵客上门,好茶好酒款待呢?