茶汤浓厚是我们日常喝茶中常用来评价茶的标准用词之一。从字面上看,他们似乎是相似的。但其实茶里面的浓和厚是两个概念,差别很大,但往往很多人都容易混淆它们。
明确这两个概念,有利于我们对茶的正确认识。今天我们一起来看看茶汤的浓与厚是怎样的吧。
以音乐为例,交响乐,上百种乐器同时演奏,但每种乐器发出的声音都清晰可辨,给人立体的听觉享受。尤其是欣赏现场表演,就更清楚了。为什么?因为每个乐器的音域不一样,所以互不影响,清晰可辨。
各种乐器的不同音频重叠在一起,会产生很厚重的听觉感受。就像一件乐器演奏同样的音频,再多的曲子,也只能增加音量,而不能产生厚重的效果。音频相同,只能有音量的变化;音频不同,有厚重与不厚重之分。
对于茶叶来,茶厚是需要天赋的,这是它原本的内质丰富,才能被析出丰厚的滋味。有时,当我们说这种茶清淡时,我们实际上是说这种茶不够滋味和丰富。往往许多人都将浓厚混为一谈,将原本就不厚的茶,误以为是不够浓,将其冲泡得更浓,但其实这并没有太大效果。
如果不知道浓与厚的区别,很容易走进误区,很容易被人忽悠,或者被忽悠而不自知。