平常大家常喝的绿茶或黄茶都是值得推荐的茶种。 绿茶中的儿茶素能够延缓肠道的吸收速度，抑制饭后血糖上升。 紧张之时喝口茶淡定解围、精神不济喝口茶提神醒脑、吃太油太腻喝口茶去油解腻，喝茶除了有这些功效之外，事实上对身体健康，还有莫大帮助！

根据法国的研究指出，茶里除了有丰富的抗氧化剂，可预防心血管疾病，日本的研究更指出，常常喝茶的老年人，罹患痴呆症的风险，更是较常人低了30%以上，有此可见，天天喝茶对于身体而言，对于身体颇有助益。

喝茶的好处多 抗氧化、降胆固醇样样来

茶叶的成分主要有儿茶素、花青素、矿物质、胺基酸及维生素E、B、C、K等，除了普遍大众都知道的去油解腻功能外，近年来有多项研究皆发现可降低胆固醇浓度、降血压、改善心血管疾病、减少黑色素沉淀、抗氧化、预防骨质疏松、预防蛀牙等。 以中医的角度来看，还可增加唾液分泌、控制中枢神经，进而达到生津止渴、清热解毒的功效。

茶叶性味不同 所含成分也有所差异

市面上茶叶种类多，以常见的绿茶、红茶、乌龙茶3种茶来看的话，会随着发酵过程，而影响性味，且每种茶的成分也会有所不同，第一绿茶，未经过发酵，性味偏凉，主要是儿茶素含量比较多;第二红茶是全发酵，所以，性味偏温，儿茶素含量较少，主是茶黄素较多;第三乌龙茶属于半发酵，性味偏平，主要有茶红素、茶黄素及儿茶素。 整体而言，儿茶素除了有抗氧化功能外，还可减少人体老化的自由基、加强脂肪利用、促进新陈代谢等，且当儿茶素因氧化而减少时，就会生成茶红素与茶黄素，进而产生乌龙茶、红茶等的水色。

绿茶：营养最丰富的清火「招牌」

绿茶是我国生产历史最久的茶类，以茶树最嫩的芽叶杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。 绿茶是所有茶类中品种最多的一种。 绿茶性凉、微寒，有助于降火，适合体质偏热、易上火的人饮用。

红茶：暖胃护心第一茶

红茶是全发酵茶，色泽黑褐油润、香气浓郁带甜，因而得名红茶。 冲泡后，茶汤红艳透亮、滋味醇厚鲜甜，口感和香气都十分独特。 红茶性温味甘，入脾、胃经，有暖胃祛寒、促进消化、生津利尿、消除疲劳等功效。 对于肠胃不好的人和消化功能比较弱的老年人来说，红茶是不错的养胃茶饮。

贫血、肠胃不佳者 应避免饮用茶饮

贫血、月经前后、肠胃差、胃食道逆流、慢性胃炎者，应尽量避免饮用，以免使问题更加严重，且一天摄取量最好不要超过600C.C.，以免咖啡因摄取过多，造成心悸、频尿、失眠等问题发生。

喝茶避免7种不良习惯

茶虽然有许多好处，但还是要评估自身体质适不适合，像肠胃功能不好、容易心悸、贫血、肾功能不佳的人都不宜饮用，孕妇或儿童也不适合喝太多。

1：把茶当水喝

不少人不喜欢喝水，直接把茶当水喝，以为喝多了就能补充水分，但其实这样大错特错！茶中的多酚类物质容易和非血红素铁形成复合物，会降低铁质的吸收率，因此过量饮茶容易导致贫血。

建议喝茶讲究“均频”，一次性少喝一些，一天中可以品饮多次

2：经常喝浓茶

茶叶中含有咖啡因、芳香油，芳香油是茶叶香气的主要来源，能刺激脑、心脏、血管的循环作用，会让大脑和心脑血管神经持续兴奋，长期喝浓茶容易导致心律不整。

建议可以相应的增加冲泡次数，或者减少投茶量和冲泡时长等

3：一杯茶从早喝到晚

茶叶经过多次冲泡，不仅所含营养越来越少，还容易析出某些很微量残留的农药，反而会危害身体健康。

建议茶叶喝到没味道即可，茶种不同耐泡度有差异

4：喝太烫的茶

65度C以上的热茶，会烫伤咽喉上皮层膜组织，长期食用过烫食物、汤水，容易造成食道粘膜受伤，增加罹患食道癌的风险。

建议一般茶水静置30秒再饮叫比较适宜

5：喜欢空腹喝茶

茶中的茶碱会刺激肠胃，出现食欲减退、肠胃不适等症状。此外，肠道吸收过多的咖啡因，会让肠胃产生肾上腺皮质功能亢进，进而出现心慌、频尿等情况。喝茶喝到“醉”（俗称茶醉）就是由于空腹喝茶。

建议喝茶学点“茶食搭配”的学问，会让喝茶更有风味

6：睡前喝茶

茶中含有咖啡因，过量饮用会刺激神经，打乱睡眠周期，导致失眠、影响睡眠品质。

建议在下午5点以前喝，晚上才不会睡不着。

7：饭前饭后立即喝茶

茶中富含单宁酸，会影响蛋白质吸收，阻碍人体有效摄入营养；茶碱还会抑制小肠吸收铁元素，特别是对于一些严重缺铁性贫血的患者而言，更不能过量饮茶或者喝浓茶。

建议在饭后1到2小时饮用，比较不会影响到消化、吸收等问题