文丨沈沐

图丨沈沐

前几天有茶友问我普洱茶国标规定“大叶种”才是普洱茶，但云南茶区却出现了中小叶种普洱茶，比如景迈、曼松、倚邦等知名产区，这该作何理解呢？

我们先来看看国标，普洱茶的官方定义是：

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

当你翻看【普洱茶选购指南】，想必也会看到“只有大叶种才是普洱茶”“中小叶种都是茶商以假乱真、以次充好的割韭菜招数”之类的建议。

这类说法确有可信之处，以往也有茶厂将云南省外的小叶种茶冒充普洱茶出售的案例。但这并不能说所有中小叶种制成的茶不是普洱茶，代表普洱茶界标杆的古六大茶山--革登、倚邦、蛮砖、攸乐、莽枝、易武有着上千年的种茶售茶历史，而革登茶和倚邦茶就以中小叶种为主。

倚邦小叶种长什么样？

其中倚邦小叶种茶更是声名在外，像当地的【猫耳朵】小叶种茶，叶片仅有指甲盖大小，形似小猫的耳朵，采集半天仅得一点，加上多为古树茶，因此数量稀少，价格高昂。

猫耳朵有多小呢？据说将干茶放在手里，会从指间漏掉一半。

▲猫耳朵小叶种茶

志》记载，从雍正13年（1735年）开始，倚邦的曼松茶被定为贡茶，自此闻名于天下，也是六大茶山中地位与价格最高的茶。

《滇海虞衡志》提到古六大茶山，有这样的评价--「以倚邦、蛮专者味较胜」。

今天茶库分享一款历经20年干仓存放的倚邦野生茶——2002年六大茶山倚邦野生茶，选自倚邦的野生古树茶为原料。

茶饼条索细嫩油亮，干茶香气明显，茶汤入口后便有很浓的香气溶于水，似蜜香，似花香。

似幽兰香，茶汤入口很甜伴随着回甘生津强劲，非常愉悦，因为是野生古树料，耐泡度也非常好。