今天我们所说的，是人为可以干预的部分。

在武夷山当地，传统的耕作方法，对武夷岩茶的的品质保障，起了重要的作用。

传统的耕作方法，就是茶园的管理方法。

武夷山当地有句俗语叫做：七挖金，八挖银，九挖铜，十挖土。

意思就是：农历七月是深耕的最佳时节，这时对茶园土壤进行松土深挖，有利于茶树的根系向深处发育生长，更好吸收养分，与此同时进行除草和除虫工作，为施肥做提前准备工作。

深耕同时，结合土壤土质情况，进行“客土”。

客土的含义——茶树生长于坡或顶处，由于雨水冲刷等自然现象，有水土流失的趋势，茶农根据土壤情况，不定期收集岩壁或斜坡上的分化土层或腐殖土，将这些土填进开挖的土沟中。

客土的意义在于保持土壤的肥沃程度，让有水土流失的地方能够持续性栽培茶树，使得茶树的内含物质不因水土流失而减少。

除去传统耕作方法，还可以通过其他方式对茶园进行管理，例如搭遮阳网（局部小面积）；种植一些高大的植物，为茶树遮挡直射光线；茶园周边设置防护林以遮挡寒流等。

茶树喜欢散射光，不喜欢直射光，而且日照光中的七种颜色的光，对茶树的生长影响是不同的。

茶园管理可以结合这些已有的科学研究成果，通过人工干预的手段，让茶树吸收不同颜色的光照，甚至改变光照的时间和光照的强度。这些都是对茶树生长有利的方式。

曾看过一个纪录片，介绍日本的宇露茶种植的茶园管理，在有限范围内搭设遮阳网，将日光改变为散射光，以进一步改变光照对茶树的内含物质的影响。（苗工说茶）

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