坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事

作者:流星赶月普洱茶 时间:2022-08-22 阅读:728

大言不惭地说,并且是这三年我一直在说:我之所以跑到勐海做茶,就是觉得普洱茶市场,以次充好普遍,溢价实在太高,于是做“真,标准,高性价比(适当溢价)”的 名山古树,乔木头春,便成了我一直要做,一直在做,基本已经做到的事了。


几乎就是三年了,伴随着大家的太多鼓励,支持,教导,当然也离不开自己不断地学习,思考,实践。虽然我还是那个爱喝酒的我,但是我应该算是对版纳产区的茶,有一定的了解。尤其对于一些相对知名的山头,还可以说是对于茶山基本状况,最近三年古树,乔木头春汕头价格,茶的相关特征等等,算是极其了解。


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


大约正是因为走过很多山头,喝了很多茶,加上前三十年自带的自负,让我看起来便多了些狂妄。我清楚记得,在郑州,冷水河pk结束,我便迫不及待跑去会场,毕竟和几位真正懂茶的茶友沟通的机会,很是难得。


到了会场,我坐的是临时加的小凳子,让本就矮胖的我,附带了一点猥琐的气质。当老金向大家介绍完我之后,我便补充了几句。大致就是自己做的是什么样的产品,面对的是什么样的茶友群体,并且我还特意说了,其实做什么类型的产品,与人的高低贵贱风马牛不相及。最终的目的依旧是为对应的客户提供服务和价值罢了。


当然,我还说了,今年开始,才似乎感觉确实有人开始认真做名山古树茶了,但即便如此,依旧还是以次充好,追求利润。总之呢,就是根据我所见所闻,所推所想,我认为我的茶,在整个云南省一定是真,标准,高性价比综合指数第一的茶。


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


这便有了我狂妄模样。其实所谓的狂妄,无非是对于自己的茶的原料的保证,是对于自己几乎没利润的亲身感受,更是对于茶之隐性成本渐渐才感同身受后的表现而已。于是我内心能确定的一点就是:不可能有其他茶商,能和我这般把名山古树的“真,标准,高性价比”做到如此程度。


大约就是那段时间,冷水河事件开始,我内心深处越发现,可能真正算得上我的客户,并且是长久的客户的茶友,真的比我想象中的还要少。并且都是有着多年喝茶经历和经验的人,即便想去改变一点点多年来形成的思想,难于登天。


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


在此隐去姓名和地区,用几个茶友和我的交流,先举几个例子:


1 一土豪茶友,本想买我今年做的天门山高杆,奈何晚了一步,连毛都没剩下一根。简单沟通后,便感觉其对于顶级茶有一定的需求,如此这般,在我心里必然是对茶有着比较深刻的理解。我便毛遂自荐,送了他几泡茶样,记得有冷水河,凤凰窝等等。


在当天的聊天过程中,茶友给我发截屏,内容大致是委托当地的茶商还是茶农,做一些顶级茶,看到聊天容时候,根据我的了解,看出似乎有点不对劲。


对于自己今年做的最顶级的山头,最真,最纯的凤凰窝和冷水河,我自然信心百倍。恰好茶友往年也都有哪些茶。结果喝了后,基本算是批评了一顿,认为我的冷水河,各方面综合感受,还是差了些。甚至还不如往年他买的白沙河。


白沙河的价格,还不及茶王树和茶坪地,而这二者,都要比冷水河,凤凰窝的山头价低三分之一。(今年我尤其喜欢拿山头价作为判断其品质的依据,并且还特意写了文章,分析这种判断标准的正确性)。


总之,记得是对我几款茶,不太满意。


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


2 一位几年前来过老班章这样地方的发烧友级别的茶友。刚认识,因为一些共性,聊得比较多,聊天过程中,给我最大的感觉,那就是太象我混迹围棋论坛认识的几个棋友(如果有人在野狐围棋玩得比较多,大概能知道我说的是什么类型的人)。


最开始感觉奇怪的地方,是我还在易武时候,他告诉我老曼峨涨价了,今年的古树以及涨价到6000元/公斤。我马上说锤子,不可能的事。他相当笃定,以致我反而犹豫,便当即问了老曼峨茶农老韩。价格当然还是和去年一样。可是这位茶友依旧是坚信不疑,并且说给他们供茶的那个人,万万是不敢骗他们的,都是最好的料,最低的价。


我说出我去年老曼峨古树的零售价,他认为我那品质一定和他的相差甚远,遂约好春茶做出来后,给他寄茶样。


然后我去天门山做了高杆。在他要求下,我便也提出干脆交换茶样,作为对比和学习。


于是彼此喝了彼此的老曼峨和天门山。在今年春茶的时候,半夜我还发微信给老金,请教一个问题:头春都有水气,这东西多久能消除,还是有方式方法可以消除。记得老金说,只能靠时间。。。。


我之所为半夜问这个问题,就是源自于今年的天门山古树头春,各种表现一如既往优秀,偏偏带着隐约的雨水茶才有的水气。


我,老王,老杨,对比着喝了我的天门山高杆和他的天门山高杆。我一口就喝出他的是古树,那个印象太深刻了!!!如果不是有水汽,如果不是对比着喝,必然都是以等一的好茶。但高杆在茶气,体感,耐泡度等等方面,完全是碾压古树的。耐泡度就几乎相差了一倍。


但人家依旧坚持说我的老曼峨工艺有问题,感觉杀青时候锅没洗干净等等。然后说我的天门山高杆,和他的天门山高杆,相比显得差得比较多,我的天门山高杆锁喉,没法喝。


我cnmb,那时我正和老王,老杨一起刚喝完茶,正在我家准备吃晚饭,我气得饭也不吃,和他聊微信。恰好这个时候老金写了品鉴我天门山的文章。没多久他又来信息,说要不你在即一泡过来,我再喝喝看。。。。。


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


3差点成为我大客户的土豪茶友。春茶预定后期,有位茶友一早加我微信,聊得也是相见恨晚,随表达其每年都要买几十万的茶,也能感觉到他对茶山,尤其是对于勐海的茶山还是比较熟悉。一会便在小程序上预定了两万块钱茶。


之前已经遇到不少茶友,二话不说,第一次买茶,就上几万的,于是便也没多大惊讶。那段时间头条茶友群本就相对热闹,大伙定了一百多万的茶,我也踌躇满志。三月十号不到,我便吼着我要去易武做茶了。没想这边是问题的开始。首先这位茶友,坚定认为,三月二十号前,发芽的绝对不是古树,更不可能是国有高杆,要么是台地,要么是乔木。并且还私信给我,说且不管别人如何,他只要20号以后的茶。我当然满足这个要求。


其次,群里聊天,多次聊到普洱茶的工艺相关问题,并且谈到一个“新工艺”的词语。我对于谈普洱茶工艺,其实有着两种态度:茶商谈工艺,基本可以喊他爬了!原因很简单,1 要么他是做低端茶的,所以对于这种新工艺相当熟悉,绿茶式提香杀青,基本都是出现在低端茶里面,毕竟这两年,但凡好点茶,受众虽然谈不上全都是专业的茶友,但对于这样的茶的区分,还是大多具备判断能力的。2 要么他又要开始扯犊子了,又要开始说他深耕普洱茶多少年,工艺对普洱茶的影响多么甚远,进而开始阐述普洱茶其实很复杂,要做到一款满意的茶,必须要对茶地,茶树,茶农,工艺等等全方面做出深入研究,具备各种能力的基础上,才有可能做得出来。再而就开始说茶农是如何不专业,如何不知道感恩,懂个球的制茶技术等等。。。。。最后殊途同归得出结论:想要买到,喝到靠谱的茶,还必须得通过他这样的茶商,因为他是专业的,能把控质量!


毫无疑问,这一套逻辑天衣无缝。完美!


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


另外,如果是茶友聊天,聊到工艺,我倒不会心生反感。毕竟作为喝茶的人来讲,茶山,茶树,工艺,仓储等等都是必须的基本知识。不过,我总感觉,稍微喝了几年普洱茶的人,每一个都知道的事,在很多人眼里,却认为是行业的秘密一般。


确实,工艺对于普洱茶的影响很大。但这么多年下来,古树名山的茶农即便再不堪,对于这些珍惜的茶,无一不是满足真正懂这些茶的茶友!!一言蔽之:一目了然。


当然,普洱茶工艺,本身还有一个范围区间,这样而来,每个人做出来的茶,在都是传统工艺,都适合存放的前提下,新生茶口感等稍微有点区别,这是很正常的事。


对头,我记得我对于这位土豪茶友,其关于三月二十号前没有古树茶,其关于名山古树茶,太多新工艺的说法,严重不同意。结果很简单,人家退款了,如此,我舒服,他也舒服了。


坚持“真,标准,高性价比”的茶商,所遇之二三事


其实这样的事,还有很多,真的很多。我此刻坐在电脑前,满脑子都是类似的场景。


回到现实中,我做的是最简单的事,那就是做真,标准,高性价比的普洱茶。但我却需要我的客户,必须是要解决掉最复杂的普洱茶高低品质的判断。甚至对于细微的差距也要心中有数---越是顶级的茶,哪怕一点点品质上的差别,很可能就是翻倍的价格。


当然,唯独我内心无比清楚,no one is not that to me!


我已经用实践,去证明了一个客观事实:像我这样只爱喝酒,平时一个月难得喝一泡茶,身体感觉迟钝,近乎是非不分的宝气,都能渐渐对一款新生茶,其价值几何,做出准确判断。


那么,我伟大的客户们,更是一目了然了!是的,我就是为这样的一部小部分茶友服务的,要么对人的判断精准,要么对茶的理解深刻,当然,更多的应该是二者兼具吧!


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