浮梁县地处江西省东北，茶叶的种植有着悠久的历史，自古曾以“一瓷一茶”闻名于世。白居易的《琵琶行》中，便有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”之句；汤显祖亦有“浮梁之茗，闻于天下”之赞；唐王敷《茶酒沦》有“浮梁歙州，万国来求”的叙述。

唐元和年间，浮梁茶“每岁出茶七百万驮，税十五万贯”，按“唐贞元九年十之一税率，每岁得钱40万贯”推算，浮梁占全国茶叶三分之一。在历史上曾以“浮梁之商”作为“茶商”之别称，足见其时茶叶的繁荣。

为了更加了解浮梁茶，近日，由赣茶融媒体主办的一场以“浮梁茶”为主题的沙龙圆满收官，本次沙龙得到了江西浮红茶业有限公司的鼎力支持！各浮梁茶品牌代表应邀到来，大家围坐在一起畅所欲言，共谈浮梁茶。

左：黄进溪 中：朱海敏 右：吴翊东

浮梁茶的传承

吴翊东（浮红茶业总经理）：我毕业后就到公司来了，至今已有八年，最开始在基地学习，负责生产加工这块。那时候的自己，除了学习还是学习，跟自己的父亲请教茶叶知识与经营理念，看各种各样的专业书籍，或者直接深入到一线茶叶采摘和生产中去。

黄进溪（忆浮梁茶业负责人）：我的祖籍在安徽，在福建武夷山学过做红茶。目前，我的茶园面积有一千多亩，我们一年采两次茶，一次春茶一次夏茶。夏茶是春茶摘完之后重新生长出来的茶叶，夏茶的品质与春茶相比那是无法比较的。春茶经历过四季，吸收过各季所蕴含的精华所迸发出来的，它所内含的物质是十分丰富的。

朱海敏（浮梁新迪茶业总经理）：我父亲年轻的时候就开始做茶，是这当地有名的制茶师，我从小就是在茶山长大的，可以说，满山的茶林就是我儿时的游戏场所。知云这个品牌从2010开始运作，目前，我父亲现在仍然在前线，把控公司的整体，而我主要负责产品的创新与销售，吸引更多的客户群体。知云之名取自，《县志》里的对联，云淡终身采茶去，月移塔影知云来。

浮梁茶，有机又安全

忆浮梁品牌黄进溪（忆浮梁茶业负责人）：对于浮梁来说，这里最不缺的就是茶叶，到处都是原产地。在以前，茶农为了追求产量最大化以谋求最大的经济利益，会存在给茶叶喷洒农药的可能，近些年食品安全这块抓的很紧，茶农也逐渐意识到，用农药会对身体有害。政府也会给茶农做食品安全知识的宣传，茶叶协会也会对茶农进行茶叶种植，茶叶管理做培训，让大家懂得在不破坏生态的情况下科学帮助茶叶生长。

知云品牌朱海敏（浮梁新迪茶业总经理）：政府对茶叶的检测越来越严格，按照国家规定没有生产许可证的企业是不可以生产茶叶的。茶叶质量国家也是层层把关。我们会用自己的设备检测，无误后再送省检。市场监督局一年至少下来两次，茶叶产品到点抽检。他们会跑到所有有生产许可证的茶企，买样抽检茶叶质量，一个月之后会出产品检测成果，对合格产品免费发放产品检测书，可是一旦发现农残超标或者其他问题，会对商家进行一定数量的罚款。这个方式，会使得我们生产茶叶会更严谨，消费者也会更放心。

长期投入，缓慢回报

浮红茶业新佳茶园

吴翊东（浮红茶业总经理）：农业行业是个长期的投入，缓慢的回报，短期之内很难看到成效。现在懂茶的人比以前多，生活品质提高了，判断能力更强，以前大家喝茶单纯为了解渴，现在品茶的人多了，对茶叶的认识越来越精细，这是我们感到欣慰的地方。

忆浮梁茶园

黄进溪（忆浮梁茶业负责人）：农业靠天吃饭，今年年初的降水量大，结果直接导致茶叶的生长周期变短，茶叶减产20%，雨水会影响茶叶的品质。也或者说，这多雨的阴雨天也会影响人的心情，茶农在一个好的心情下，做的茶也会更好。做茶叶是个持续的过程，一步一个脚印，没有沉淀的东西一下子想爆发出来是行不通的。

朱海敏（浮梁新迪茶业总经理）：我们这有句话说，做茶就是，三年两头差，只有一年好。做农业就是这样，承担着一定的风险，行业成本又很高。可是外界总认为茶叶是暴利，商家赚着高利润，其实不然。

茶企要定位

左：黄进溪 中：朱海敏 右：吴翊东

吴翊东（浮红茶业总经理）：在这个雨后春笋般的信息化社会，炒作出来的产品有利有弊，突然爆红的产品拥有大批粉丝，连带会把这类产品的知名度直线拔高，但是后续在这种炒作过程中，品质稍没跟上，这个品牌就会毁掉，并且这一类型的茶都会受到影响。

黄进溪（忆浮梁茶业负责人）：忆浮梁的主要精力是放在工艺上，提升茶叶加工工艺，形成独特的一派。跟消费者把产品说的天花乱坠，没有实质的东西是没用的。其实最好的推广方式，就是口碑相传，确实喝过，看过这片原产地的人，把产品推荐给另一个人，我认为会是最好的方式。

朱海敏（浮梁新迪茶业总经理）：知云主要还是做线下的延伸，对于产品的创新，我一直在摸索中，根据市场的反应，我们再考虑一款产品是否要继续。当然，我也不会保证一款产品会一直持效，我们会一直不断的更新，我们的主营产品一直是红茶。吸引客户，拉近客户，用这些新鲜产品做噱头是可以的。茶企会自主研发和创新，当下能吸引更多群体的产品，这是跟奶茶企业学的，差不多时间就更换新口味，既能保住固定消费群体，又能吸引到新的群体，我们在不断学习，力所能及把我们能知道的方式都试一遍，看市场反应如何再考虑一款产品的更新换代。

编者按：

结束这次采访，我们看到了这些年轻企业家想要努力把浮梁茶打开新局面。他们在产品的创新中不断摸索，对品牌定位也在不断的探究。浮梁茶有历史、有发展、有文化，我们完全有理由相信，在未来，浮梁茶会走出去，成为全国数一数二的上等好茶，在政府的大力支持下和浮梁茶人的共同努力下，浮梁茶必将再现“浮梁歙州，万国来求”的盛况。

文/小龚

审/江轶群

摄/小龚

美工/小朱

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