从历史渊源上看，茶道绕不开器道，器道离不了茶道，茶叶通过器皿来展示口感特点，器皿用来提高茶叶饱满的内质程度。

中国有四大名陶——江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、云南建水紫陶、四川荣昌陶器（荣昌县现为重庆市管辖，故“四川荣昌陶”改称“重庆荣昌陶”），其中以“云南建水紫陶”、 “江苏宜兴紫砂陶”使用率居高，也大力推进中国茶产业发展，令茶叶魅力展示得更加丰富。

近几年来，云南建水紫陶名气大增，一方面由云南政府推动宣传，而另一方面则是建水紫陶独有的精制泥料，更好地发挥普洱茶的滋味（在这里，我们暂且只讨论普洱熟茶）。

熟茶，是云南大叶种晒青毛茶发酵制成，如果想充分展示其口感滋味，热量与保温性尤其重要，加之我们对熟茶发酵度的成熟运用，经多番验证，最终发现在四大名陶中，建水紫陶壶是冲泡首选。

与各大名陶最大的区别在于，建水紫陶做工细腻圆滑，密孔性好，保温功能强大，且泥料无添加成分，真正做到天然安全的用壶体验。在市场上流通过的四大名陶，极少会听见“建水陶掺假”的新闻，所以我们用得相对放心。

其次，云南建水紫陶采用当地五彩山得天独厚的五色土配制，蕴藏丰富的铁量元素，经精细打磨陶明如镜，高温焙烧使得陶质坚硬若铁，成品硬度高。壶身经无釉磨光（坯体不上釉），表面富有金属质感，光看外表就形态端庄，易令人喜欢。由于泥料无砂细腻，密孔性好，深受普洱茶爱好者所喜爱。

所以，这个懂得熟茶本质的壶--建水陶，将会成为大众消费不可或缺的选择之一。

而作为熟茶爱好者，我们需清楚紫陶壶冲泡熟茶的关键步骤。

1.温壶

泡茶前先将沸水注入茶壶，一来有清洁茶具之效果，二来能提高茶具温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。

2.投茶：

冲泡厨心熟茶我们会将投茶量增加1g-2g，既能丰富茶汤口感，也能充分展示茶本质的味道。

3.润茶

先用壶身余热进行干醒，最大限度将茶叶香气提高。再以沸水润之，使茶叶充分舒展（这一步做好了，出来汤感会更加醇厚）。

4.注水

沿着茶壶边沿变位定点注水。参考《变位定点注水，厨心熟茶的冲泡技巧》

5.出汤

手提壶柄，倾斜壶身将汤倒出。出汤时要注意避免壶盖顶透气孔热气。

用器品茶，并非简单的往杯壶中注水，用器的过程，是让茶至好至精的必然过程，也是享受制汤、造华的过程，它是一种仪式，是对生活的观照，更是浸入灵魂深处的东方生活之美。这个周末，就让我们泡一壶醇香熟茶，度过愉快的时光。