关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。

小山最近收到一条私信，是在问茶到底要不要洗。欸，其实这也应该是很多人都有的小疑惑吧？不急不急，今天小山就来和大家一起唠唠到底要不要洗茶？

洗茶，最初的本意是想着洗去茶叶上的灰尘微生物和残留的农药。我们都知道，茶叶的每个流程几乎都是需要经过人手操作，甚至越好的品种可能越是大师亲手炒制。但是，茶叶的生产上市其实也是经过国家监管的。而且现在的机械化生产已经普及，所以洗去灰尘杂质什么的，属于是：

另外，说洗茶是要洗去农药残留的，那就更加幽默了。毕竟农药大多是脂溶性的，真要农残超标了，那也洗不掉。当然放心，茶叶的农药现在大多也是可降解的啦~

而且很多人把洗茶和醒茶或者混为一谈啦，其实很多茶确实是不喝头泡茶的。为什么头泡茶不喝么，像是紧压的饼茶，黑茶这种，本身茶叶组织比较紧或者发酵程度比较高，那就需要一个“唤醒”的过程。

但，你说，像黄茶、绿茶、白茶这些需要醒茶吗？答案当然是不要的，因为它们本身物质析出的速度很快，就可以省略这一步啦~

因为对于好茶而言，洗茶不仅会浪费第一冲的营养物质，还错过了香气滋味，完全就是多此一举。

醒茶和洗茶，虽然都是用水冲泡茶叶，然后倒掉，然而，他俩真不是一个意思噢！对于洗茶，也是无稽之谈。

醒茶呢，倒是分了干醒和湿醒。干醒可以将普洱生茶上的青味和陈味去除干净，湿醒，则可以让茶叶内部物质更好地析出。干醒需要几个小时，湿醒是几分钟。

所以，宝子们记住了吗？

除了黑茶，都不用醒~，现在的茶，也不需要洗~

宝子们现在懂了吧，如果还有什么想知道的吗，欢迎留言私信评论给小山哟，你们的每一次互动都是小山写好文章的动力，爱你^_^~