丨本文由百匠茶学院原创

丨首发于今日头条：百匠茶学院

丨作者：林方致

宁静致远，方得始终，我是林方致。

关于白茶的一些常识性问题，前几天分析过一次。上次说到过很多商家的一些误导信息，但同样的，在很多茶友的心里，也是有不少对于福鼎白茶错误的判定。

今天就告诉大家一些买福鼎白茶时很多人常犯的错误。

①唯年份论

所有人都知道福鼎白茶越老越好，但不是所有人都知道贪小便宜吃大亏的道理。

很多茶商拿出的价格相对低廉的老茶叶，不要以为是捡到宝了。最简单的道理，茶商对于老白茶的理解永远比你多。而分辨老白茶这么复杂的系统工程，对于新买家来说，买些低年份的白茶边喝边存才是最合适的。

老白茶的价值在于茶叶的本身质量和仓储条件，如果保存过程中出现问题，就是一百年的老白茶也未必有什么价值。

而在口感上来说，固然有人喜欢老白茶的药香、枣香和醇厚，但也有不少人喜欢的是新白茶的毫香、草香和清润。

所以适合自己口感的，才是好茶。

②唯价格论

“别人家才多少钱，你家怎么这么贵？”这是很多茶友的疑问。

首先，福鼎白茶的价格是很透明的，尤其是新茶的价格。如果你要是用寿眉的价格硬要买银针，那拿到手里的，基本就不是什么正经茶叶了。

其次，价格的高低看的是品质。同样等级的白茶，品质上也是有上下之分。真正的好茶，制作出来已属不易，能买到更是难得。

③唯工艺论

很多人要求买到的茶叶是完完全全的传统工艺，但这种看法是特别不全面的。

一款白茶的品质，不止是它的制作工艺，茶青的本身、当地的气候、制茶师的水平等等很多方面，都影响一款白茶的最终品质。

而如果制茶师的手艺足够高超，用心做出的一款上乘茶叶。难道仅仅因为当地气候不好，而采用了室内萎凋的手法就错过一款好茶吗？这种做法很显然有买椟还珠之嫌。

对于福鼎白茶的选购，应如饮茶一般，平和心态。选到适合自己的口感，越好的品质应有越高的价值，不要对于一些理论过于迷信。这样，才会体会到福鼎白茶里的乐趣。

欢迎关注【百匠茶学院】，了解更多白茶的知识！

原创说明：本文由百匠茶学院林方致原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。