茶品鉴:苦班章
对爱茶人来说,班章的话题永远都是热点,在普洱茶江湖离不开班章的大环境下,除了前赴后继的班章茶们,再就是没有最贵只有更贵的班章毛茶了。
苦班章 果真苦?
苦班章是什么?清然早已经介绍过太多班章的资讯了,对地理没有概念、对本年度茶价不了解的、对班章茶的品鉴、班章茶王树等等请耐心翻看往期。苦班章算是为茶友做的班章茶拼图的一部分。有苦班章就有甜班章,实际这与行业内对普洱茶苦茶、甜茶的惯常分类一脉相承。老班章古树茶多属甜茶,叶片相对细长,柔韧厚实,颜色均一,毫毛明显,富有山野之气,入口微苦。苦后即化,香不挂齿、舌底生津,喉中隐凉,十余泡后有冰糖般的清甜。苦班章的毛茶外观与甜茶没有分别,差距就在口感的苦度,老曼娥是以苦茶打出一片市场的,清然用不以为然,毕竟苦的过了,给品饮带来的实际并不愉悦的体验,单单说是茶的霸气那就又令人无语!品茶何意?怡和清敬,修生养性,那找些不可耐受的“苦”又何必呢?喝自己的茶,让别人说去吧,不要跟风就避的开或大或小、或深或浅的“茶坑”,毕竟身处普洱茶江湖的大家都在挖班章的“坑”!
苦班章的茶条很是好看,金毫秀气俊雅,茶条不肥硕但厚实,作为头春古树原料,以芽居多就对了,初制的功夫到位,茶条规整匀称。干茶茶香以蜜甜为主显,讨好可人,但不扬。
滚水温润,即入即出,汤色清澈透亮,茶色淡黄,茶香仍有青味,带微微甜香,班章茶一定不是以香气见长的茶区,不必苛求。
第一泡10秒,汤色清澈变深,呈现淡黄绿色,茶香有淡淡烟香,后端有淡淡甜味,消失迅速。入口,苦一下子占据了口腔的全部,口感像极了贵州小叶苦丁的第三水,苦真苦,但可以耐受,落肚,苦即化,这点比较靠谱,生津力度中等,回甘力度中等。茶香又呈现淡淡的甜香,总之,香气真不必探究了,一杯茶换了三个香气的呈现,有些潦草。如果说班章茶的霸气侧漏是苦涩见长,那就大错特错了,班章茶的霸气指的是茶气,一杯之后,茶气体感明显。后背、足部热感,讨好得很,茶气尽管不及金镶玉的犀利强劲,但当下的林林总总的班章茶有这番感受已经是谢天谢地了,有缘得见,感恩茶缘。
第二泡10秒,汤色依旧,口感依旧,体感依旧。在班章是否有千年古茶树?一直以来是业界、学界讳莫如深的话题,因为布朗山是哈尼族和布朗族的祖居之地,老班章的哈尼族建寨仅有五百多年。那千年古茶树来自何方?有比较靠谱的说法就是古茶树实际是布朗族先人所栽种,只是布朗族迁居,哈尼族迁入罢了,这似乎可以解释,每年布朗族会朝拜老班章古茶园深处“哈努无雀”(哈尼语:尖尖石)两块石头的原因。
第三泡,3分钟,汤色清澈呈现淡橙红色,从汤色的渐变可以明确告诉我们,这款茶的初制严格遵守了传统普洱茶工艺,不是新工艺,没有深色的汤色,没有入口的极度舒适感,没有迷人的板栗茶香,重泡苦度加强,可以耐受,没有涩感,入口即化,生津且回甘,在如此浮躁的当下,不问出处,不问价格,单论品饮价值,真的是款难得好茶。
苦班章高清叶底图
叶底鲜嫩富有弹性,没有任何红边现象,条索肥壮且匀称,初制工艺匠心独运,点赞是必须的。
大班章地图 看图说话
班章知多少?继续科普,算是聊胜于无,知道不知道对爱茶人来说未必重要,毕竟喝到真班章的几率极低,多些谈资罢了。
老班章挂匾打正门头
班章:所谓的班章,指的就是班章村委会辖下的5个自然村,包括老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡龙,如今也被茶友们亲切的称为“班章五寨”。
老班章:老班章位于勐海县东南侧,布朗山乡政府北部,其所属古茶园面积约有4500亩。老班章是普洱茶界公认的普洱茶“王者”,产自班章名寨老班章村(也被称为下班章),隶属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡。
新班章:新班章与老班章仅有一山之隔,距离约7公里,其所属古茶园面积约有1400亩。新班章是相对于老班章而言的。大约60多年以前,部分老班章村寨的村民从寨子里迁移出去,建立了新村寨,为了不与老班章村混淆,即称新村寨为“新班章”,也被称为上班章。
大班章:大班章是广义上的名词,即通俗理解中的班章茶区,由多个大小不一的村寨构成,包括老班章、新班章、曼新竜、老曼峨、班盆、坝卡囡、卫东、勐班、章家、曼诺、贺开、广别、坝卡竜等村寨。
小班章:章家三队,是从布朗山章家老寨分出的寨子,地处布朗山乡边界的热带丛林之中,南邻缅甸,素有“小班章”和“台地茶之王”的美誉。章家三队位于大班章茶区的最南端,隶属于布朗山乡章家村委会,距离章家村委会3公里,距离布朗山乡政府18公里。
看看十六年前走过的班章路:苦班章甜班章