厨心熟茶,专业做熟茶

作者:厨心熟茶全国运营中心 时间:2022-08-12 阅读:358

现今大环境下,正值流行病的爆发,不问你是谁,“新冠”疫情期间,在同样的自然环境下,人人都遇到了感染病毒的风险,健康问题日益得到重视,健康茶饮也越来越火,熟茶领域越来越热闹,熟茶的未来,必定占领普洱茶非常大的一个市场份额。


我们认为,未来品饮熟茶的人群必将越来越广,熟茶必定一片蓝海,也是一个绿色的、健康的、持续性产业。


厨心熟茶,专业做熟茶


厨心熟茶,没有别的,仅有熟茶,专注做好一件事。六大竞争力,体现厨心熟茶专业、专注。


1、厨心熟茶,高端熟茶品牌,专业、专注,只做熟茶


厨心熟茶品牌创立于2008年,享誉“茶行业首铸熟茶品牌”,专业、专注,只做熟茶。2008年始,一直坚持在熟茶领域,没有别的,仅有熟茶,从生产源头到最终的茶品市场落地,一步一个脚印踏出来,从原料生产、制茶工艺、熟道发酵发酵技术,再到熟仓茶仓储、厨心易泡冲泡法则等都总结出了自己一套实打实的“秘籍”。


厨心熟茶,专业做熟茶


2、厨心熟道发酵技艺


随着市场对普洱熟茶的关注度和重视度的提高,越来越多厂家加大对普洱熟茶的重新定位和研究,加大对普洱熟茶的资金和技术的投入,特别是源头原料的投入,愿意使用好的原料来做熟茶,逐渐改变了以往人们对熟茶的认知。


同时,随着消费者的品赏水平的提高,以往很多普洱熟茶已满足不了消费者的需求,进而生产的源头出现新的变革,导致形成普洱熟茶“渥堆发酵技术”细分化市场形成。


厨心熟茶,专业做熟茶


我们厨心熟茶坚持在传统渥堆发酵技艺的基础上做出适应市场需求的创新,研发了专属的“厨心熟道发酵技艺”,并申请了国家专利。


道:熟道,温养之道。


熟道发酵技艺:它是完整的一套全面系统化发酵技术,链接鲜叶、毛料、发酵、拼配、仓储等。首先我们坚持选用春茶渥堆发酵,初制环节从鲜叶选料到毛料制作结束,春茶毛料会存入厨心熟茶原料仓至少“醇养”半年或以上,其目的确保原料稳定性,为后期发酵作准备。一切都是为了普洱茶发酵,将所有精力投放在“如何做好一杯干净、质感、活性、舒心好熟茶”。


3、6.18黄金酵度发酵的熟茶


经过严谨的数据监测分析,最终明确厨心熟茶发酵程度严格控制在6成熟至7成熟之间(60%<最佳发酵成熟度<70%),借助0.618黄金分割线概念,定义了我们熟茶发酵成熟度为6.18黄金酵度概念。


厨心熟茶,专业做熟茶


发酵环节,厨心熟茶自主研发熟道发酵技术,根据原料特点进行适度发酵(厨心熟茶6.18黄金酵度),这个发酵度下的熟茶,有着滋味的最佳品饮状态和后期的转化空间,让熟茶更具活性,再将发酵完成的成品散茶进行入库【熟仓茶】核心仓储技术管理。


6.18黄金酵度发酵的熟茶,完美极至的发酵度,至柔至善,不偏不倚,水火相济,阴阳和合,温养生命于无形,凝聚着深厚的传统养生哲学精髓。


4、熟仓茶活性醇化技术


“熟仓茶“活性醇化技术,它不仅是一个仓储功能,更是一门茶叶活性醇化技术。


1)熟仓茶是厨心熟茶专业熟茶仓储系统,同时也是确保厨心熟茶活性醇化技术系统。


2)厨心熟茶的熟茶是有生命的,有活性的,仓库是有温度和湿度,熟茶和人亦然,只有在最舒适的环境下才能醇化温养的自然转变,亦然是道法自然的温养之道。


3)熟仓茶只存储熟茶,保证了整个熟仓茶的有益熟元素及益生菌的纯度和活性保持高度的聚合和熟味道的高度纯正。


4)6.18黄金酵度发酵的熟茶,为厨心熟茶熟仓茶保驾护行,奠定了活性醇化转变的基石,发酵给予熟茶第一次生命,熟仓茶则是熟茶生命的升华。


厨心熟茶,专业做熟茶


熟仓茶,代表一种活性。对于我们厨心熟茶来说,活性是茶的一项重要的考核指标,没有活性的茶,就像一颗已枯萎的树木,没了生命力没了朝气。那么我们的熟仓茶,会有一个非常舒适的环境,所有的茶会在这个“仓”里面修心养性,慢慢养“熟”,使其仓储陈化后的“熟性”发挥得更加淋漓尽致,得到非常好的转化。因为只有经过“后熟”的“熟仓茶”技艺,达到仓储熟化的成品,才能真正呈现出熟茶的魄力,体现在三大板块:


①原料仓;每一款厨心茶压制前的原料已在我们原料仓存放3年以上,我们首先对生茶毛料首先进行传统的发酵,进而进入第二环节,按照我们厨心熟道发酵技艺的标准进行再加工,全程把控。成品熟散茶毛料出堆后,按标准进行分筛打包,不同年份熟散茶严格按我们标准归类储存;


②成品仓;通过精选厨心熟道发酵技艺发酵而成的不同年份不同产区原料拼配压制,制成成品后,必须存放一段时间再推向市场,保证我们厨心茶口感和后期存放价值都达到最佳状态,现喝口感可以达到较理想状态,若存放几年口感会更惊喜;


③精品仓;精选一些稀少、极致,并评定具备后期收藏空间的原料,压制出来后,按照我们品牌发展规划路线,存放若干年才正式推向市场,给予产品足够的后期转化时间,最终让消费者能喝到极致、超预期体验的厨心茶,享受极致体验。


厨心熟茶,专业做熟茶


5、厨心熟道调配技艺


坚持选用春茶发酵,将发酵完的成品散茶进入仓库醇化三年或以上,再将不同年份、多个山头的毛料进行调配,经过发酵技术后,最后压制完毕的成品熟茶在进入熟仓茶活性醇化技术-仓储系统,仓储醇化管理至少一年后,推向市场。


厨心熟茶,专业做熟茶


6、产品DNA:干净、质感、活性、舒心


在厨心熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技术下的熟茶,具备“干净、质感、活性、舒心”四大特点。厨心熟茶,从原料精选、发酵工艺到成品制作,厨心都严格按照安全卫生标准生产,裂变厨心专属产品DNA。


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大浪淘沙,厨心熟茶已准备好,和更多厨心粉做朋友。


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