《茶在中国：一部宗教与文化史》跨越了宗教研究与文化史的界限，广征博引——诗歌、历史记录、仪式文献、禅苑清规——其中有许多材料是首次被翻译或分析。《茶在中国：一部宗教与文化史》以一件日常商品和大众饮品为切入点，探索了封建中国早期到其后大约1800年的时段里，传统中国宗教与文化变迁的概况。它追溯了饮茶从具有神话色彩的起源到19世纪的发展历程，探讨了宗教思想、机构和人物是如何影响茶的故事，也考察了茶带来的传统习惯、审美、仪式、科学和知识观念方面的变化。

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书名：《茶在中国：一部宗教与文化史》

作者：贝剑铭 著 朱慧颖 译

目录：

第一章 传统中国作为宗教与文化商品的茶茶的基本含义/ 006茶叶的种植、加工与消费/ 007茶、酒及汤药/ 010被赋予“养生”符号的茶/O11何为“宗教与文化商品”？/ 013小结/019

第二章 茶叶的早期历史:神话与现实从“荼”到“茶”:唐以前对茶的称谓/ 022《僮约》与最早的茶之用/ 025早期文献中的茶/ 026文化英雄神农氏与茶的起源/ 028中古志怪小说中神秘的茶/ 031茶与道教神仙/ 036作为佛门饮品的茶/ 038小结/ 040

第三章 唐代的佛教与茶《茶酒论》:茶与酒地位的争论/ 045酒:历史、礼仪与酒令/ 046作为奢侈品的茶/048名酒及其社会效用/ 049佛教与茶/ 049作为非健康饮品的茶/051醉酒的危险/ 052酒、文化与消费/ 053佛教的酒戒/ 055敦煌写本对酒的态度/ 057佛教、茶与物质文化/ 059法门寺的皇家茶具/ 061寺院茶文化与茶汤/ 066茶百戏:如梦幻泡影的佛教观念/ 067道教与茶:茶的生产力与创造力/ 068 小结/070

第四章 唐代茶诗诗歌的新主题一 诗咏茶/073茶诗中的宗教及美学意义/ 075长寿与成仙及茶的商品化/077新的文化空间:寺院饮茶/080茶与友谊，宴饮与送别/ 083皎然诗歌中的茶与禅宗/ 085卢仝《七碗茶诗》/ 089白居易与日常茗饮中的茶诗/ 090小结/093

第五章 茶圣陆羽：陆羽生平与作品的宗教色彩历史语境下的陆羽/ 095陆羽生平的史料来源/ 098陆羽的传奇出身/ 099陆羽寺院中的童年/101少年成名:跻身精英文坛/103陆羽南迁及《茶经》初稿/ 103《茶经》的书写与精英阶层的认同传播/ 105《茶经》付梓及陆羽的晚年生活/107《茶经》的内容与结构/108《茶经》引发的茶文化浪潮/ 110小结/ 113

第六章 宋代:驱乏提神、活跃社会的茶北苑与精英书写的宋代茶文化/117寺庙“茶户”与宋代茶的商业化/ 123“点茶三昧”：禅僧日常生活中的茶/ 125寺院的茶礼与汤礼/ 127寺院里的汤药/ 133寺院茶会、汤会与世俗社会/ 134小结/ 139

第七章 东传日本:荣西《吃茶养生记》《吃茶养生记》的研究方法/ 143《吃茶养生记》概要/143《吃茶养生记》的理论一空间、时间与五行/ 145《吃茶养生记》中的疾病/149小结/ 152

第八章 明清茶叶经济中的宗教与文化明代名茶的品牌威力与佛门之茶/ 166明代文人对茶的审美取向与宗教反思/170 茶、僧人与文人:儒与释的交融/ 174小结/185

第九章 结论观念/187机构/189人物/190注释/193参考文献/ 229索引/253