经验告诉我们，

没有好心态，泡茶难圆满。

从泡茶师跨进到茶道艺术家，

来听听蔡荣章老师建议，

想要泡好茶，平时都该注意什么？

第一步：调整心态

把泡茶当做艺术创作

平常自己一个人泡茶，或是三五朋友茶叙，一点儿压力都没有，可全面发挥泡茶的功力。但一上台演示，就乱了手脚，是怎么回事？

如果把泡茶喝茶当作是一件艺术作品看待时，泡茶的过程、客人的招呼、茶汤的创作，是要全面照顾的。泡茶过程不够纯熟、客人情绪掌握不当都会影响茶汤的精致程度。

第二步：调整动作

不厌其烦多演练

从泡茶师跨进到茶道艺术家，每场泡茶都要变成是正式的演示。自己一个人在家里泡茶，也可以是正式的演示，把每个动作、每件茶汤应注意的事项都做到位。

演示是“正式”地表现出来、当作是一件艺术作品般的呈现，没有炫耀的意思，但有展现“作品”的意义。茶道艺术家的养成要建立这样的观念。

第三步：随兴表演

随心所欲不逾矩

泡茶的最高境界，不是循规蹈矩的仪式，而是随兴、自然地表演。茶道艺术要从每次的“正式泡茶演示”做起，做到随心所欲不逾矩，变成了习惯，就达到了随兴与自然的状况。

那时的茶道艺术、泡茶演示，在茶道艺术家心中都已化为乌有，但在外人的眼里，茶道艺术确是长在茶道艺术家的身上。