在茶的世界中，茶叶的品质与天气是息息相关的，一年四季气候变化不定，制作出的茶叶自然各有异同，如何区分不同季节的茶叶?不同季节的茶叶有何区别呢?今天我们来说说英红九号不同季节出来的茶有什么不同，如何冲泡它们最好喝?

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英红九号的春夏秋茶的挑选口感是怎样的呢?哪个季节出来的茶最好喝？

春茶

指3月下旬到5月中旬采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用！

夏茶

指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

秋茶

是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。

我们看到市面上的英红九号大多数上面介绍的三个季节采摘的，而春茶最优，秋茶次之，夏茶品质较一般，所以建议大家喝春茶，如果想选性价比高的话，可以选择两叶一芽的春茶或者秋茶。

冲泡英红九号需要注意什么？多少度的水冲泡出来的英红九号最好喝呢？

冲泡英红九号，水温一般控制在85℃-90℃。不同水温可以让茶叶冲出不同的香气，低水温可突出茶叶的清香，高水温则显现茶叶的浓香。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，再等它冷却到所需要的温度。

刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃-97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃-3℃。夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却。

冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

注水方式

①注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入;

②水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入;

水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤；

水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入、阳刚较大水流注入；注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入。

出汤时间

英红九号冲泡时间一般前三泡在5秒左右方可，过后泡数可依次增加几秒。冲泡时间过长茶汤会显苦涩，可根据自身口味适当调整冲泡时间。

更多细节

在冲泡英红九号的时候，需要尽量沥干盖碗里的水滴，做到完全滤干为好。主要是因为，在后面滤出的茶汤，因为浸泡时间过久，浓度较