福鼎白茶传统日晒

白茶，近10来年可谓是逐年火热，消费者的认可度也很高，或许是因为独特的自然工艺，良好的养生功效。随着销量的增加，商品自然鱼龙混杂，更有甚者用月光白来充当福鼎白茶销售！其实两者的区别其实还是很大的。

福鼎白茶和月光白同是白茶，但是很多人都把它们认错，那么我们又该怎么避免这个问题呢？今天金莲就给大家科普一下福鼎白茶与月光白最大的区别都有哪些！

福鼎白茶《白毫银针》

一、从类别上区分：福鼎白茶是福建福鼎所产白茶的统称，并非确指白茶中的某一款茶，其按原料和制作工艺的不同可划分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶等；月光白，特指选用云南景谷大白茶为原料，经传统白茶加工工艺制作而成的新品白茶。

二、从外形区分：月光白最大特点就是叶片上一黑一白，好似一弯明月落印在茶芽上。其的芽头尖细，毫毛短顺。

福鼎白茶在色泽上为翠绿色，基本没有什么太大的色差。其芽头短粗、肥壮，毫毛密集，色白如银。

2022白牡丹

三、从产地、原料上区分：制作福鼎白茶所选用的原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶；制作月光白选用的原料是云南景谷大白茶。前者产自福建，后者产自云南。

四、从加工工艺区分：福鼎白茶的鲜叶萎凋方式以日光萎凋为主，而月光白的萎凋方式则是在室内萎凋。福鼎白茶的萎凋是生晒鲜叶，加工过程中需经过阳光晾晒；而月光白的萎凋则是鲜叶采摘后，只需在特制的萎凋床上通风晾干即可，整个过程不见阳光，阴干而成。

要是说月光白茶是“月光美人”，那么福鼎白茶就是“太阳女神”。

福鼎白茶《日光萎凋》

五、从香气、汤色、口感区分：

1、福鼎白茶花香、毫香显著，陈年福鼎白茶枣香、药香明显，其滋味随年份的增加而愈发醇厚。月光白新茶香气饱满，兼有毫香和蜜糖香，隐有花香，陈茶富有兰香和蜜香，似有乌龙茶香的特点；

2、福鼎白茶随着冲泡次数的递增，其汤色由黄色到淡黄色，由深入浅渐变。而月光白由于产地的特殊性，其耐泡度较高，茶叶冲泡至五六泡后，茶叶中的内含物质逐渐溢出，其汤色由浅黄向红褐色转变；

浅杏黄透亮

3、从滋味上看，福鼎白茶的滋味随年份的增加变得越来越醇厚。

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为鲜爽带有青草味，清甜回甘，茶香怡人。

老白茶毫香、陈香阵阵，汤水会变得愈加醇和厚重，喝起来滋味就更醇厚了。

而月光白茶转化后的兰香和蜜香多类似乌龙茶的清香，香醇温润，又具有普洱茶的醇厚。

闲暇之余，煮上一壶老白茶

六、从茶叶保质期区分：福鼎白茶和普洱茶一样，具有越陈越有“价值”的相同属性，前者主要体现在药效价值上，有“一年茶，三年药，七年宝”之说，后者的“价值”主要体现在品饮价值和金融价值上。此外，月光白茶不宜久存，保存期一般为2-5年，在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱，月光白当年饮用口感鲜而甘醇。

2017牡丹王

七、茶叶功效不同：大白茶有美容、减肥、解酒毒、生津止渴、清热解暑、提高人体消化功能等功效；

月光白有清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络的功效，美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出；

福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

2021基地白牡丹

综上所述：福鼎白茶与月光白茶，一个是“太姥山上生白茶，观音王母传佳话。热毒解济润肝田，功能誉世健康家。”功效显著、历史久远的福鼎白茶；

一个是“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对饮成三人。”同样充满月光美感的新生代云南白茶。

可以说月光白美在其表，而福鼎白茶则是内在美。

金莲还是喜欢有内在气质的福鼎白茶！那么你呢？

2021荒野牡丹王

我是金莲爱说茶，专注福鼎白茶，传播茶文化，带你了解更多茶知识。原创不易，如果写得对您有帮助请点赞+关注哦，我们明天见！