【掌柜说】

现在的陈皮，就跟当年的普洱一样，做茶人没点普洱资源，简直混不下去。而现在做茶的人，没点陈皮，也感觉追不上时局。

掌柜自小青柑开始真正涉猎陈皮，至今五六年，于我只是副业，但是也花了足够的功夫，也分享给大家。

掌柜自留的茶坑陈皮壳，把药材放进去，一起煮汤，日常必备

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《1》

小青柑后，陈皮从小众的热门，开始酝酿着力量，借着疫情的大势，成为了抗议的物资，也在全国刮起了一股饮陈皮的风潮。

陈皮泡水，陈皮配茶（白茶、普洱等）是陈皮现在比较流行的使用方式，其实陈皮在我们广东地区，入食是最普遍的，比如陈皮牛肉丸，陈皮红豆沙等。

今天给大家分享一个，掌柜入秋冬后用得最多的陈皮食养方: 陈皮苹果雪梨水。

当然，如果你已经是个中年人，不妨下几粒枸杞，配色也好看点

如果是足够好的老陈皮，一壶一二克的老陈皮就足够

苹果是极好的水果，不寒不热，如果小朋友经常积食生热，多饮苹果汁可以消积，促进排便。

一般如果不是秋冬，我个人更喜欢只用苹果陈皮来煮水，消积健脾，甜润可口。

苹果用于煮，要削皮去芯

秋冬加入雪梨，是因为实在太干燥了，痔疮这种隐疾又最喜欢秋冬发作，稍严重点的话，往往发作起来延绵一两个月。所以，有此隐疾的朋友，在秋冬一定要保持大便通畅之余，加强滋润的力度。

利用煮茶的设备，就可以随时来一壶滋润的陈皮水

爱茶人，少不了一套煮水器具，另外备一个煮茶的玻璃壶，得闲煮壶陈皮水，或者陈皮苹果雪梨水，又或者煮点老白茶，都是很适合这个季节的。

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