释迦牟尼说过一句话:“无论你遇到谁,他都是你生命该出现的人,绝非偶然,他一定会教会你一些什么”。同样小编也想说一句:“无论你喜欢喝什么茶,它都是你心底里面的意念,无关喜好,它也一定会让你品出点什么”。茶有两种姿态:浮和沉;饮茶是一件简单的事,只是“端起”和“放下”的两种行为,人生又何尝不是呢?人生如茶,全在取舍之间,端起是活着,放下是生活;端起是勇气,放下是智慧。当你的心情变得轻松,不再计较得失,既能朝九晚五,也可以世外桃源!
只有那些亲身经历过种茶、采茶、制茶的人,才会真正懂得普洱茶的神奇与魅力,还有它的来之不易!一款好的普洱茶,原料是基础,工艺是关键。茶叶是一种神奇的植物,从茶树上面采摘下来的茶树鲜叶,经过古法手工制茶:择茶、摊晾、杀青、揉捻、装坛......等等一道道工序,最后制成我们喝到的红茶、黄茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶等六大茶类,还有加入各种花草进行窨制而成的花草茶等。每一道工序都是经过岁月的磨洗后沉淀下来的精华,是一份淡泊,更是一份坚守。只有不断了解,才能知道它的博大精深,只有亲身经历,才会对这项古老的技艺肃然起敬。每一种茶类都有历史渊源可追溯,其中包含的历史文化太多了,只有那些匠人匠心的制茶大师才能真正读懂普洱茶的前世今生!
“当你遇到陈年或是上百年的普洱茶的时候,你会产生一种敬畏,它经过了一百年时间的凝炼或历炼,已经不是你的什么红颜知己,而是你的老祖母,靠近它,当是一种古老的返乡,一次魂归。”
普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。
清朝阮福《普洱茶记》:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载,在1700多年前的三国时期,普洱府境内就已种茶。
在我们云南凤庆县境内有一棵树龄达3200年的古树茶——“锦绣茶尊”,4月12日,这棵古树茶迎来了今年的保护性采摘,专家建议2021年茶青采摘数量不超过30公斤,此次“锦绣茶尊”古树茶采摘活动,将严格按照《临沧市锦绣茶尊古茶树保护实施办法》等有关法律法规进行。所以当你有幸能喝到其中的一杯茶的时候,你觉得你喝的还只是茶吗?是不是有一种油然而生的膜拜感?从树上采摘下来的每一片鲜叶,它的根已经经历了千年的滋养,吸收了大地的精华,我们喝的是岁月沉淀,喝的是历史变迁......
学会喝茶,学会珍惜,学会感恩,每个人很多时候都是处于身不由己,总是显得不那么清净自在,总是不能按照自己的心意去生活,就像一杯茶那不能和其它饮品混着喝,只能单沏才能有属于它的味道!所以饮茶者,一茶一汤,当思来之不易,方能意识到当下此刻能拥有、能享用,就是平凡生活中最简单的幸福!