按中国茶叶流通协会公布的数据，2019年我国茶园面积为4597.87万亩，可采摘面积为3690.77万亩，茶园面积前5位的省份依次为云南、贵州、四川、湖北、福建。
2019年，我国干毛茶总产量为279.34万吨，平均亩产茶叶为75.69kg。
注：图为安吉白茶
更加值得注意的是，2019年我国茶叶内销为202.56万吨，茶叶出口为36.65万吨。
这也就意味着，2019年我国茶叶存货为40.04万吨（存货=总量—内销—出口）。
一方面，我国现有900多万亩茶叶还未进入采摘期；另一方面，茶叶产业是我国山区精准脱贫和乡村振兴的重要产业，茶园总体面积还是会持续小幅增加。
产能过剩矛盾突出
可以预见的是，我国茶园面积越来越多，产量越来越高，茶叶供求矛盾会继续增大（目前，每年过剩40万吨的数据是保守估计）。
原叶茶的消费人口与消费总量增速持续趋缓，该如何消化茶叶产能？
一方面，原叶茶产品要在大众消费的背景下做出创新；另一方面，应该大力拓展即饮茶（瓶装茶饮料）等茶叶消费渠道。
2019年，康师傅即饮茶饮料卖出155.79亿元，比我国茶叶全年累计出口金额还多（141.40亿元），比经营原叶茶的天福公司营收更是多出约138亿元（17.97亿元）。
今天的文章就来聊聊天福茗茶和康师傅背后的上市公司。
天福和康师傅控股
天福（06868.HK）和康师傅控股（00322.HK）都是香港主板上市企业。
天福，上市时间为2011年9月；康师傅控股，上市时间为1996年2月。
天福茗茶、康师师傅营收表现如何？
1.营业收入
从天福2011—2019年度营业收入看，2019年度营收最高为17.97亿元，2016年度营收最低为14.85亿元，营业收入波峰和波谷差值为3.12亿元。
过去9年，天福在2016、2015、2013、2012年度营业收入同比前一年下降。
天福营业收入
从康师傅控股2011—2019年度营业收入看，2013年度营收最高为667.06亿元，2011年度营收最低为495.67亿元，营业收入波峰和波谷差值为171.39亿元。
值得注意的是，康师傅控股2019年度营业收入离过往年度营收最高值还差47.28亿元。
过去的9年，康师傅控股在2016、2015、2014年度营业收入同比前一年下降。
康师傅控股营业收入
从营业收入同比前一年变化比例来看
1）营收增长比例最高：天福2019年同比2018年增长比例为9.86%；康师傅控股2012年同比2011年增长比例为16.81%。
2）营收减少比例最高：天福2015年同比2014年减少比例为10.10%；康师傅控股2014年同比2013年减少比例为6.09%。
有意思的是，两家企业市盈率（代表投资者对该公司未来成长的预期）差异不大，天福为3.100，康师傅控股为3.150。或许，投资者认为这2家公司已经到了天花板。
2.毛利率
从天福2011—2019年度毛利率来看，2012年度毛利率最高为64.15%，2019年度毛利率最低为58.86%，毛利率波峰和波谷差值为5.29%。
从康师傅控股2011—2019年度毛利率来看，2019年度毛利率最高为31.88%，2011年度毛利率最低为26.54%，毛利率波峰和波谷差值为5.34%。
毛利率对比
2011—2019年度，天福和康师傅毛利率波动幅度差异不大，但是天福毛利率约为康师傅控股2倍。
3.净利率
从天福2011—2019年度净利率来看，2012年度净利率最高为17.26%，2015年度净利率最低为9.64%，净利率波峰和波谷差值为7.62%。
从康师傅控股2011—2019年度净利率来看，2019年度净利率最高为6.51%，2016年度净利率最低为2.54%，净利率波峰和波谷差值为3.97%。
2011—2019年度，天福净利率波动幅度显著大于康师傅控股。并且，天福净利率约为康师傅控股2~3倍。
净利率对比
康师傅为何能够稳居我国近10年即饮茶市场龙头老大的位置？
应该与其控制自身盈利能力有关系。
小结
2019年，康师傅稳居即饮茶（包含奶茶）销量老大的位置，销售收入为155.79亿元，市场占有率为45.7%（基于尼尔森公司数据计算）。
2019年，全国干毛茶总产值达2396.00亿元，天福营业收入为17.97亿元，市场占有率为0.75%（基于中国茶叶流通协会数据计算）。
当一个细分行业净利率较大的时候，自然会吸引竞争对手冲向该领域。
为了狙击竞争对手和倒逼自身提高商业效率、创造顾客价值，小米创始人雷军曾在母校武汉大学发布声明：小米硬件净利润率永远不超过5%。
对应到原叶茶生产经营领域的企业来说，何以有今天的战国时期呢？一定程度上，以天福为首的龙头茶企净利率较高，就意味着行业门槛较低，自然行业就是谁都可以搞一下。
新冠疫情带来的信息对称和茶叶行业产能过剩的背景下，茶叶消费进入大众消费时代，自然也需要感动人心、价格厚道的产品。
对个体户、中小茶叶企业可能是很残酷，但对茶叶产业发展或许是好事。
中小茶叶企业该如何应对呢？后续会写文章聊聊
注：本文有参考网络公开资料。
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