点绿成金

—— 浅谈湘西黄金茶高质量发展之路

“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶为国饮，湘西有着悠久的种茶、制茶历史，近年来，随着扶贫政策的支持，吉首市己略乡几乎家家户户种茶，湘西黄金茶已成为当地村民脱贫致富的“金叶子”。

随着茶叶种植规模的不断扩大，每到采茶时节，茶农们普遍面临采摘招工难、成本高的难题。同时，由于当地的茶叶加工厂大多只加工春茶，夏秋茶都放在树上，导致茶叶资源利用率不高。另一方面，由于本地合作社、茶企有限，采摘下来的茶叶也面临供过于求的问题。若一味扩大生产规模，茶叶缺人采摘、产大于销的局面将会越来越严重，最后茶园将会大量抛荒，而过度使用化肥、机械，过于简化工序，粗制滥造，茶产业将进入恶性循环的轨道。

如何避免茶贱伤农的命运？茶经有云：“采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。”湘西黄金茶产业要走高质量发展，可以从茶园提质、茶旅融合、茶叶精加工等方面着手。

规范管理，扩面变提质。通过打造有机生态茶园，以严格的原生态茶园管理造就品质优良的成品茶。引导茶农在茶叶种植过程中，不施用人工合成化肥、农药、植物生产调节剂等，扶持种茶大户标准化、规范化管理茶园，提高茶叶品质。

打造品牌，绿叶变金叶。茶企应重质量，轻产量，发展品牌，做出自己的特色。曾经的福建也是千家万户的茶叶小作坊，生产缺乏规范，出现农残超标，质量难以把控等问题，后来引入很多大的台湾企业后，开始标准化生产，严格管理，严控农残，产品可溯源，改变了福建茶叶的面貌。湘西黄金茶也要走品牌化发展之路，加快SC认证，逐步向高端茶叶市场进军。

加大利用，一茶变多茶。夏秋茶富含茶多酚，可以进行深加工。己略乡夯坨村的一家茶企负责人表示，可以利用春茶的大叶片及夏秋茶制作红茶、青茶、白茶等，口感醇香，市场前景广阔。如果能够将夏秋茶加以利用，一方面可以避免资源浪费，另一方面茶农一年四季皆有收入。

茶旅融合，一叶变多业。做茶不单单要做茶叶，要跳出茶叶发展茶业，通过“茶园变公园”“茶区变景区”等措施，以茶兴旅、以旅促茶，探索出一条茶旅互动助推茶产业高质量发展的新路子，进而形成“茶旅融合”的一体化发展新格局。

作者：田思

责任编辑：邓放