我们在泡茶之前往往要“赏茶”，主要是看一看茶叶的外形。那么我们在喝茶时所说的“看茶”，看的究竟是什么呢？下面这几个“看茶”关键点分享给大家。

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看干茶。

干茶首要的是看匀整度，但要分散茶和紧压茶来说。

好的散茶匀整度好，片是片，条是条，卷曲是卷曲，并且整体颜色都较为统一，表面带有光泽。

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紧压茶的匀整度主要是观察饼面，看茶芽多不多。其次，最好是撬下来后看芽叶的比例大不大，是否含梗量过多等。另外，通过撬开茶饼还能帮助我们分辨出这是纯料茶还是拼配茶。

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看茶汤。

看茶汤最好选用玻璃公道杯，并且在自然光下观察。不过先根据干茶判断茶毫多不多，有的茶比如碧螺春、信阳毛尖等茶汤看起来会比较浑，需要特殊看待。

信阳毛尖茶汤

正常来讲，质量好的茶，泡出来的茶汤都是干净透亮的，即便是几十年的熟茶，红褐色的茶汤在自然光下也是清澈透亮的。

熟茶茶汤

看叶底。

叶底同样也要看匀整度，匀整度好的为佳。其次要看看叶底的舒展状态，优质的叶底是能在清水中自然舒展、呈微卷状态的。还要看看颜色杂不杂，看起来符不符合该茶叶本身应有的颜色和光泽。

恩施玉露叶底

看产地。

好茶离不开好的鲜叶，好的鲜叶离不开好的生长环境。我们不一定都能判断工艺好不好，但我们能通过自己找到产地的相关信息，看到那里的气候、环境如何，从而判断茶叶的鲜叶原料是否优质。

所以说，不仅人要耐看，茶也要“耐看”。干茶要耐看，茶汤、茶渣要耐看，就连其“出生背景”也要耐看。

想要更全面地了解如何判断茶叶的好坏，请看下文：

买茶如何防坑？记住这个通用的辨茶“五字诀”

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